Com cuinar una deliciosa sopa de tomàquet perquè tothom li agrada? Hi ha moltes receptes diferents, però cada mestressa de casa té les seves pròpies panses. Considerem amb vostès receptes de sopa de tomàquet amb mariscs, que no només són molt saboroses, sinó que també són bastant útils i amb poca calor.
Sopa de tomàquet amb marisc
Ingredients:
- tomàquets en el seu propi suc - 5 unitats;
- filet de peix (a gust) - 300 g;
- gambes - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 graons;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- condiment, pebre negre, sucre, sal a gust;
- julivert - per a la decoració.
Preparació
Agafem all, netegem, molem, tallem cebes amb mitges anelles i fregim tots junts en oli d'oliva. Amb els tomàquets cuidadosament pelats, tallats i posats en una paella amb torrat. Abocem el suc de tomàquet i bullem. A continuació, posem filetes de gambes i peixos, tallats en trossos petits. Solim, pebre a gust, espolvoree amb sucre i condiments. Afegiu una mica d'aigua, barregeu-ho, pugueu bullir i aboqueu-vos les plats. Sopa de marisc amb tomàquets servits calents, decorats amb julivert fresc.
Sopa de tomàquet italiana amb marisc
Ingredients:
- tomàquets - 200 g;
- aigua - 500 ml;
- crema de 15% - 200 ml;
- vi blanc semisweet - 200 ml;
- marisc - 200 g;
- patates - 3 peces;
- porros - 1 peça;
- gambes i anet - per a la decoració;
- pebre mòlt blanc, sal, herbes italianes a gust.
Preparació
Les patates es netegen, es tallen en cubs, es talla la part blanca dels porros amb anells. Posem tot en una paella profunda i fregim durant uns 10 minuts sense oli i aigua fins que estiguin daurades. A continuació, aboqui aigua i guisat durant 15 minuts a foc mitjà fins a bullir. Sopa de temporada amb sal, pebre, herbes a gust i triturar la massa en la liquadora a l'estat de puré de patates. Ho posem en una cassola, afegiu crema i vi. Porteu a bullir i afegiu marisc previ. Barregem tot a fons i aboqui sopa de tomàquet italiana amb marisc a les planxes.
Sopa de tomàquet picant amb marisc
Ingredients:
- peix petit - 500 g;
- gambes - 300 g;
- Filets de llobarro - 400 g;
- musclos - 300 g;
- tomàquets - 1 kg;
- ceba - 1 pc.;
- all - 2-3 dents;
- vi blanc sec - 200 ml;
- pebre vermell - 0,5 tsp.
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 600 ml;
- fulla de llorer - un parell de fulles;
- Safrà, farigola, sal a gust;
- baguette - 1 pc.
Per a la salsa:
- maionesa - 150 ml;
- all - 2 graons;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- Pebre vermell mòlt - 1 cullerada.
Preparació
Els tomàquets són meus i cuidadosament pelats de la seva closca, la carn tallada en petits cubs. Les cebes i els alls es netegen i aixafen. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola i fregiu-hi les cebes i l'all durant 5 minuts. A continuació, afegiu els tomàquets, aboqui el vi blanc i cuini fins que el vi s'evapori completament. Posem farigola, llorer, safrà, sal i pebre vermell. Ens vam abocar a l'aigua, remullem bé i bullem.
Treure els peixos petits, treure els ossos, esbandir i llençar-los a una paella amb verdures.
Mentrestant, preparem la salsa: tallar l'all barrejat amb pebrot vermell, afegir la maionesa i la pasta de tomàquet. La baguette es talla en trossos petits, fregits en una torradora i greixats amb salsa.
La sopa de tomàquet picant amb marisc està preparada! Servir calent amb alls torrats.