La preparació d'un pastís en forma de diapositiva és una tasca senzilla i no requereix habilitats i habilitats especials. L'execució simple de la recepta a partir d'un conjunt mínim de productes ofereix un resultat fantàstic.
Pastís Gorka amb crema agra
Ingredients:
- farina de blat tamany - 480 g;
- ous de pollastre - 4 peces;
- sucre de sorra - 380 g;
- crema agra - 2 kg;
- pols per coure o vinagre de soda, reemborsat per vinagre - 10 g;
- vainilla - pessic;
- cacau en pols - 120 g;
- oli per engreixar una safata de cocció;
- Xips de xocolata per decorar.
Preparació
- Inicialment, per preparar la massa, introduir un bol d'ous, abocar un got de sucre i batre els ingredients fins a l'esplendor.
- Afegiu al vas dos gots de crema agra i torneu a batre.
- Aboqui la barreja d'ou amb crema de crema de cacau en pols, farina tamizada, una mica de vainilla i afegiu pols per coure o vinagre extintat de sodi.
- Barregem els components de la massa i abocar-lo a la safata per fer-ho, havent-ho espatllat prèviament amb oli.
- Cuini el pastís en un forn preescalfat a 185 graus fins que estigui cuit i deixeu que es refredi completament.
- Mentrestant, netegeu el mesclador de crema agredolat a l'esplendor, després espolvoreu una mica del sucre restant, una mica de vainillina i bata una estona.
- La crema agra per cuinar la crema és millor prendre contingut en greixos de més del vint per cent, de manera que la crema sigui més densa i es mantingui en rodanxes de galetes sense escórrer cap a un plat.
- Ara es talla el pastís en daus d'aproximadament la mateixa grandària amb un costat d'aproximadament una meitat a dos centímetres, es divideix en porcions en crema agra, submergeix-les per tots els costats i posa-les al plat.
- La resta de la crema s'aboca sobre el pastís des de dalt, espolvoree el producte amb xips de xocolata i deixeu-lo remullar durant diverses hores a la nevera.
El pastís "Mountain Snow" es prepara de la mateixa manera, només quan es tracta de decorar en comptes de xips de xocolata generosament esquitxats amb encenalls de coco.
El pastís Gorka amb cireres i crema agra també no és menys original i deliciós. En aquest cas, les rodanxes de galetes en crema agraca s'han d'alternar amb les baies sense cireres, i en la crema agra afegim una mitja tassa de sucre més.
Pastís Gorka amb llet condensada - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 510 g;
- Ous de pollastre seleccionat - 1 peça;
- sucre de sorra - 160 g;
- oli o margarina - ½ paquet estàndard;
- crema agra - 95 g;
- pols per coure o vinagre de soda, reemborsat per vinagre - 10 g;
- llet condensada - 570 g;
- panses sense pous - 90 g;
- tires aixafades - grapat.
Preparació
- Barregeu en un bol una mica de sucre amb ous de sucre, mantega fosa o margarina amb crema agra i farina tamizada, mentre afegiu pols de coure o cendra de sosa.
- Tenim una massa bastant gruixuda, que ens dividim en boles petites, les posem en un tauler i les posem al congelador durant uns quaranta minuts.
- Al cap d'un temps, tritureu les boles de massa a través d'un gran ratllador i estén les truites a la safata de cocció.
- Pinteu les fitxes al forn, deixeu-les refredar i trenqueu-les.
- Barrejar la llet condensada amb les molles, les panses al vapor i les nous i posar-les al plat amb una corredissa, donant-li al postre la forma desitjada amb les mans humitejades.