La base del mannik pot servir llet, llet fermentada, crema agra o kefir, però si teniu molt de temps esperant el vostre torn a la nevera, també podeu utilitzar-lo. Tot l'encant d'una cuina casolana senzilla i és la universalitat de les receptes i la intercanviabilitat dels ingredients, així que s'atreveix, i per ajudar-nos a donar algunes receptes provades.
Recepta de mannik sobre iogurt
Ingredients:
- sèmola - 1 ítem;
- llet cuita - 2 ítems;
- ous - 2 peces;
- margarina o mantega - 60 g;
- sucre - 3-4 cullerades. culleres;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- farina - 3-4 cullerades. culleres;
- suc de llima 1/2.
Preparació
Abans de preparar el maniquí amb iogurt, s'ha de deixar que el mango s'engrandeixi per fer-lo tendre i suau, i no cruixir-se les dents mentre menja el plat. Per tal que el pollastre s'inflane, simplement ompliu-lo amb llet calenta i cuita i deixeu-ho durant 30-40 minuts. Una vegada que el manga absorbeix tota la humitat, afegiu els ous batuts amb sucre i barreja.
Derretim la mantega, lleugerament fresca i afegeix-la al mannà a la base juntament amb el suc de llimona després dels ous. Es trosseja la farina amb la pols de cocció i es queda adormida a la massa en l'últim torn. Amuntem la massa a l'homogeneïtat, i després la aboquem en un plat de forn engrasat amb oli. Posar el maniquí en un forn preescalfat a 180 graus i cuinar durant 30 minuts.
El pastís elaborat es pot decorar al gust amb fruites, mel, xarop, xocolata fos o melmelada.
Si decidiu cuinar el maní en un iogurt en un multivari en aquesta recepta, després aboqui la massa al recipient oli del dispositiu, tanqueu la tapa i configureu el mode de "cocció" durant 40 minuts.
Mannick de llet cuita amb panses
Ingredients:
- sèmola - 200 g;
- llet cua - 200 ml;
- sucre - 1 ítem;
- ous - 2 peces;
- pols per forn per coure - 1 culleradeta;
- panses - 1 grapat.
Preparació
Cereal maniat abans de cuinar, aboqui iogurt i deixeu-lo engrossir durant 30 minuts. Mentrestant, bata els ous amb sucre i blanc. Panses, si cal, al vapor i afegit al mànec inflat. A continuació, s'introdueix la barreja d'ou i la pols de coure. Agregueu bé la massa, assegurant-vos que no hi hagi bultos.
Aboqui la base del maniquí en un plat per assecar, prèviament oli, i posar-lo en un forn preescalfat durant 180 minuts durant 40 minuts. Abans de servir, doneu la mannika al iogurt sense que la farina es refredi en forma de 10 minuts.
La recepta de la xocolata mannika sobre iogurt
Ingredients:
- sèmola - 1 ítem;
- iogurt - 1 1/2 articles;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- fruits secs: 1 grapat;
- sucre - 1 ítem;
- oli vegetal - 100 ml;
- farina - 100 g;
- pols per assecar - 1 1/2 tsp.
Preparació
Ompliu la sèmola amb llet cua calenta i marxa durant 1 hora. Al final del temps, afegim oli vegetal i sucre a la barreja. Barregeu tot bé fins a la dissolució completa dels cristalls de sucre. Afegiu el cacau en pols al maní i barregeu-lo, assegurant-vos que no es formin cap grumoll. Finalment, introduïm a la massa freda
Fem la massa en un full ple de paper pergamí i col·loqueu-lo en un forn preescalfat durant 180 minuts durant 40 minuts. Un cop transcorregut el temps, deixeu-ho mannicular durant 15 minuts i servir-lo a la taula, esquitxat amb sucre en pols.
Si voleu fer el pastís més sucós, remullar-lo mentre encara està calent. Una de les opcions per al xarop per a la xocolata mannica pot ser una barreja de licor i crema de "Baileys" en proporcions iguals. Són suficients unes 4-5 cullerades d'aquesta impregnació per fer que el plat sigui encara més inoblidable.