El brou, cuinat a força de carn de porc, és molt saturada, fragant i satisfactòria. Es pot utilitzar com a base en la preparació de diverses sopes. I si afegiu una mica de verdures fresques, rusks i crema agra, el brou es pot servir com el principal plat principal. I ara us explicarem com cuinar el caldo de porc.
La recepta del brou de porc
Ingredients:
- bombeta - 2 peces;
- porc a l'os - 400 g;
- pastanagues - 2 peces;
- verdures de julivert - al gust;
- fulla de llorer - 2 peces;
- pebrot, sal.
Preparació
Així, per preparar el brou a l'os de la carn de porc, la carn es buida, es processa i es transfereix a la cassola. A continuació, aboqui aigua freda i posi els plats en un fort incendi. En aquesta ocasió, netegem les cebes i les pastanagues, escombrarem grans i agregarem a la carn. Llençem uns quants pèsols de pebre negre i un full de llorer. Quant de cuinar el caldo de porc? Portem tot a ebullició, retireu amb cura l'escuma de l'escuma i afegiu sal al gust. A continuació, redueixi el foc al mínim i cuini el brou durant unes 1,5 hores. A continuació, posem el julivert verd i cuinem el plat durant altres 30-40 minuts. Escalfeu el brou amb cura a través d'un colador fi, torneu-lo a coure i torneu a bullir. Ara aboqui-ho en un plat profund, omplert amb verdures acabades de tallar, si ho desitja, afegiu-hi crema agra i serviu-la a la taula.
Caldo de porc en el multivariant
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- espècies;
- carn de porc - 500 g.
Preparació
Cuinar el brou de porc en el multivariatge és el millor de la tarda. Això es pot fer de diverses maneres. Per exemple, poseu el programa "Quenching" al dispositiu, configureu el temporitzador durant 2-3 hores i aneu directament al procés de cocció.
Per això, la carn es va rentar, processar i submergir en un recipient buit multivarka. A continuació, aboqui la quantitat necessària d'aigua freda bullida, espolvoreu-la amb espècies, remeneu i tanqueu la tapa. Llancem la manera que ens ha establert i esperem, quan soni el senyal preparat. Després del final de la cocció, retireu suaument l'os de porc amb carn del brou, agafeu un petit filtre i, amb ell, retireu tota l'escuma formada i l'excés de greix del brou. Bé, això és tot, ara podeu cuinar tot el que us permetrà la vostra imaginació i l'estat d'ànim basats en el brou de porc.
De la mateixa manera, podeu preparar i brou de carn al multivari.