Pastís "Tortuga"

La torta "Tortuga" toca una aparença divertida i al mateix temps li agrada un excel·lent gust harmoniós. Es pot preparar tant al forn com a la paella, tal com es descriu detalladament a les receptes a continuació.

Com preparar un pastís de tortuga clàssic: una recepta en un forn amb crema agra

Ingredients:

Per a la prova:

• ous d'elecció de pollastre - 6 unitats;
• farina de blat tamany - 410 g;
• sucre de sorra - 280 g;
• reembossament de vinagre de sodi - 10 g;

Per crema:

• crema agra - 990 g;
• Mantega - 190 g;
• sucre de sorra - 195 g;

Per esmalt:

• cacao en pols de 125 g;
• crema agra - 60 g;
• Mantega - 40 g.

Preparació

1. La massa per cuinar el pastís es prepara de manera senzilla i ràpida. Per començar, copeu amb un oli de pollastre mesclador, i aboca gradualment en el procés de batut tota la ració de sucre granulat.
2. A continuació, en una exuberant massa d'ou dolç, barreja un cacau en pols i una cullera amb cacau en pols i farina tamizada, després de la qual cosa tornem a tractar la barreja amb un mesclador.
3. En la fase final, aprima la sosa amb vinagre i afegiu-la a la massa, barrejant-la bé.
4. Posem a un costat el bol amb la prova de pastís a un costat i comencem a preparar la crema. La mantega suau es combina en un recipient convenient amb crema agra i sucre, barrejat i perforat amb un mesclador fins que s'obté una textura exuberant i airejada.
5. Durant la preparació de la crema, escalfar fins a 185 graus de forn. Massa una cullera sobre una safata de forn pergamí oliada o vystelenny, elaborant una espècie de tortitas petites.
6. Disposem de la safata de cocció amb els espais en blanc a la plataforma central del dispositiu escalfat i ens cuidem durant set minuts.
7. Ara obtenim les galetes submergides en la crema preparada crema de crema i es difonen sobre un plat ample amb una corredissa, imitant la closca de la tortuga. Per comoditat, és possible posar un anell en un plat d'una forma desmuntable, i després de decorar un "turons" ordenats, eliminar-lo.
8. A cada costat, distribuïm al plat quatre galetes en forma de patas de tortugues i dues més per davant i per darrere per imitar el cap i la cua.
9. Ara, combinem el cacau amb crema agra en un xucrut petit i escalfeu-lo amb una calor moderada amb una agitació contínua fins a bullir.
10. Afegiu la mantega cremosa a la barreja de xocolata, deixeu-la florir i treure la massa del foc.
11. Un esmalt lleugerament refredat cobreix el pastís "Tortuga" a la part superior i adorna també al teu gust. Podeu pintar els dits a les potes amb els dits, i al cap són els ulls i la boca d'una tortuga.
12. Abans de servir, el pastís s'ha de donar unes hores per impregnar-se.

Com coure un pastís de tortuga a casa amb llet condensada i un kiwi - una recepta en una paella

Ingredients:

Per a la prova:

• Ous de pollastre seleccionat: 1 pc .;
• farina de blat tamany - 490 g;
• llet condensada - 380 g;
• pols per a la massa - 10 g;

Per crema:

• farina de blat - 45 g;
• llet sencera - 500 ml;
• ous de pollastre - 2 peces;
• Mantega - 190 g;
• sucre de sorra - 195 g;
• vainilla de sucre - un saquet estàndard;
• kiwi madur de mida mitjana - 4 peces.

Preparació

1. Per preparar la massa, barregeu la llet condensada amb un ou batut, fer pols i farinar i fer una amassada.
2. Es divideix la farina acabada en vuit parts, cadascuna de les quals és lleugerament més petita que l'anterior.
3. Desenrotlleu les peces de massa a la superfície empolvades amb farina, trosseja la forquilla i fregiu-les en una paella seca escalfada a banda i banda fins que estigui llest.
4. Mentre fregim i refredem els pastissos, preparem la crema. Barrejar tota la llet, la vainilla i el sucre normal en una cassola i agitar lentament la farina, assotant la massa amb un batut.
5. Batre de forma separada un ou petit, afegiu-li a la llet i una mica de batut.
6. Disposem del recipient a l'estufa i escalfem la crema amb agitació contínua fins que estigui espessa.
7. Ara afegiu mantega tova, una vegada més, la crema es processa amb un mesclador o es barregen i es deixen refredar.
8. En fer el pastís, exposem els pastissos alternativament al plat. Comencem pel més gran i acabem amb un petit.
9. Cada pastís es trosseja amb natilla i està asfaltada amb llesques fines de pre kiwi pelat i tallat.
10. Decorem el producte amb rodanxes de kiwi a la part superior, amb la seva ajuda, formem les potes, la cua i el cap de la tortuga.
11. Agafem la delicadesa a unes poques hores i ens podem servir a la taula.