La majoria de les receptes per cuinar tot tipus de cassoles implica l'ús d'ous, el que fa que el plat estigui prohibit per a un determinat cercle de persones, a qui els ous estan contraindicats per una o altra raó.
Oferim variants de cassoles sense la participació d'ous, el sabor no és pitjor que el dels anàlegs tradicionals.
Cassola de formatge cottage sense ous - recepta
Ingredients:
- formatge cottage - 410 g;
- pols per assecar - pessigar;
- sèmola - 120 g;
- sucre granulat - 40 g;
- sal: una mica;
- panses (opcional) - a gust;
- Sucre de vainilla a gust;
- Mantega
Preparació
El formatge de cassola per a la cassola és millor prendre un tou, amb un gra mínim. Ha de ser barrejat amb sucre, sucre de vainilla, sal i pols per coure i punxar amb una liquadora. Ara interposem la sèmola i les panses rentades en aigua calenta, anem a preparar durant mitja hora, després la transfereixem a l'oli cremós i enviem-la durant 40 minuts al forn escalfat a 190 graus.
Quan estigui llest, agafem el formulari amb la cassola sobre la taula i deixeu-nos fer uns altres vint minuts en forma. Només després d'això, podem moure el producte a un plat, tallar-lo en porcions i servir.
Cassola vegetal de carbassons sense ous
Ingredients:
- carbassó - 930 g;
- Adegi el formatge - 210 g;
- tomàquets - 310 g;
- croup de sèmola - 170 g;
- farina - 110 g;
- crema agra - 155 g;
- sal - 20 g;
- anet (verds) - un petit grup;
- Espècies a triar (cúrcuma, asafoetida , herbes italianes, pebre negre) - a gust;
- formatge dur - 95 g;
- Mantega
Preparació
Carbassó rallat salat i picat després de deu minuts del suc. Ara barregeu les patates premsades amb crema agra, sèmola, farina, anet picat i formatge Adyghe ratllat, i també afegiu les espècies desitjades al gust.
Barregeu la massa amb cura, poseu-la en forma oliosa, a sobre, estén les tasses de tomàquets i espolvoreu tot amb xips de fusta massissa. Només queda per coure el producte en un forn de calefacció de 180 graus durant cinquanta minuts.
Cassola de patata sense ous
Ingredients:
- patates - 990 g;
- carn picada - 510 g;
- Ajo sec a gust;
- ceba - 65 g;
- sal a gust;
- Espècies a triar (herbes italianes, pebre negre, llúpol-suneli) - a gust;
- Mantega
Preparació
Les patates pelades es trituren sobre un gran ratllador, afegiu sal i la meitat dels patates es col·loquen en un recipient d'oli per a la cocció. Carns picades barrejades amb cebes picades, sal, pebre, all sec i altres espècies desitjades i, a continuació, es distribueixen uniformement sobre les patates. Tapa la capa de carn amb la part restant de patates fregides, cobreixi el recipient amb una tapa o paper d'alumini i envieu-lo al prestatge del forn durant una hora. Després de quaranta-cinc minuts, traieu el paper o la tapa.