Preparar cutlets, sembla que és senzill, i qualsevol amant pot fer front a aquest assumpte. Però, per descomptat, heu notat que, de vegades, surten per alguna raó dura, no sucosa o no tan fragant. Us explicarem els secrets de fer delícies delicioses carn picada, perquè els clients us demanin suplements.
Delícies delicioses del gall dindi
Ingredients:
- gall dindi - 805 g;
- aigua potable - 35 ml;
- croup de sèmola - 55 g;
- crema agra 10% - 25 ml;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- verds;
- mostassa - 15 ml;
- sucre;
- espècies.
Preparació
Agafem un bol gran, poseu la picada i afegiu la crema agra. Es barreja tot a fons, trenca l'ou i llença el màniga. A continuació, afegiu la mostassa, el sucre, les espècies i els verds picats. Amuntem un forjat homogeni i el dissemem amb una cullera sobre una paella escalfada amb oli, formant petites costelles. Fregir-los durant diversos minuts a cada costat per formar una deliciosa escorça d'or. Després d'abocar-ho amb una mica d'aigua, tanqueu la tapa i cuineu el plat durant 10 minuts per un petit foc.
La recepta de saboroses costelles de carn picada
Ingredients:
- porc picat - 615 g;
- aigua potable - 95 ml;
- ceba - 55 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- pa blanc - 105 g;
- llet - 155 ml;
- farina - 5-7 cullerades. culleres;
- mantega - 35 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- espècies .
Preparació
Tallem el pa blanc en cubs i el farem amb llet tèbia. A la paella, fregui un tros de mantega, afegiu verdures i fregir una ceba fina picada. Després, introduïu-lo en un plat. En un plat profund, combinem carn picada amb rostit, afegiu rovell d'ou, pasta de pa i espècies. Barregem bé la massa i allibamos, llençant-la sobre la taula. La proteïna blanca d'ou es bufa a gran velocitat amb un mesclador fins a pics forts i s'insereix acuradament en carn picada. Formem de panqueques de grandària mitja, es trosseja per tots els costats en farina i es fregeixen amb oli calent fins que apareix una escorça ruddy. Quan estiguin preparades llaminetes delicioses de carn de porc, aboqui una mica d'aigua potable i estofeu el plat durant uns minuts sota la tapa.
La recepta de saboroses costelles de carn picada
Ingredients:
- Forquilla de porc - 505 g;
- aigua potable - 95 ml;
- carn de la terra de la carn de res - 405 g;
- ceba - 115 g;
- Pa blanc - 3 llesques;
- Ou gran - 2 peces;
- llet - 205 ml;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Les cebes es pelen, es triturat i s'aboca el pa durant 10 minuts amb llet tèbia. En un bol, barregeu dos tipus de carn picada, tregui cebes, ous, espècies i molla de pa. Barregem tot bé, formem petites costelles de la massa rebuda i fem un marró a l'oli vegetal d'ambdós costats, tapant-lo amb una tapa. Després ho posem a la cassola, aboqui mitja copa d'aigua potable i guisat durant 20 minuts amb un petit foc. Les llesques casolanes elaborades a la carta es presenten en plats i convidem a tots per una taula.
Delicioses costelles de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre fresc - 515 g;
- mantega - 25 g;
- pa blanc: 2 llesques;
- crema baixa en greix - 105 ml;
- espècies;
- ghee - 205 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- pa ratllat
Preparació
Abans de preparar les truites delicioses de carn picada, el filet de pollastre es trosseja a través d'un molí de carn. Afegiu la mantega de crema fos, el pa embolicat amb nata i el gust de les espècies. Després, torneu a fer el farcit una vegada més i formeu les costelles planes amb mans mullades. Diposim cada billet primerament en un ou de pollastre assotat i després empanat en pa ratllat. Tallar les costelles de pollastre a banda i banda a foc alt per crear una escorça cruixent i apetitosa a la part superior.