Avui, fins i tot a la temporada d'hivern, els prestatges de les botigues delecten l'abundància de verdures i fruites fresques. Però, des de l'antiguitat, el plat principal en temps freds era una patata, que es va cavar amb tal amor a la tardor. Hi ha moltes maneres de preparar-lo, bullir, fregir, posar-lo a punt i també podeu cuinar les patates de manera rústica al forn.
Com cuinar les patates a l'estil del país?
Aquestes patates són molt senzilles i senzilles de preparar, i el més important sempre resulta increïblement saborós. Apte com a plat lateral, pel que fa a la carn i als plats de peix. Tot el que necessites són les patates, les mides petites i la imaginació.
Patates rústiques - recepta
La recepta per cuinar les patates és bastant senzilla. Netejar, tallar, coure i menjar. És desitjable amb gana.
Ingredients:
- patates - 10 peces;
- all - 5 denticles;
- oli d'oliva (pot ser gira-sol) - prop d'1/3 d'un st .;
- sal, pebre, herbes (a gust).
Preparació
Rentar les patates a fons, és millor fer servir un pinzell. No cal treure la closca. Si les patates són petites, es tallen en quatre llesques, si són grans - sis. Ho posem en un bol.
Preparem l'emplenament. En oli d'oliva, afegiu sal, pebre, herbes. Podeu afegir curri, que aportarà no només un agradable sabor i aroma, sinó també un bonic color daurat. En absència d'all fresc, es pot utilitzar en sec, que es ven en bosses. A continuació, també s'afegeix a l'oli. Si teniu all fresc, haureu d'esprémer a la patata quan estigui gairebé a punt. Ara barreja tots els ingredients en l'oli i aboqui les patates. Tots els lòbuls s'han de cobrir uniformement amb un ompliment, ja que podeu barrejar tot amb les vostres mans.
Ara tome una xapa de forn, folrada amb paper de pergamí i estén les patates, intenteu una curta distància entre els lòbuls. Posem al forn, escalfem a 200 graus, durant 20-25 minuts. Les papes acabades han de ser de color daurat.
No us oblideu, si teniu all fresc, després, durant 5 minuts abans de cuinar, processem les patates i torneu a posar el forn.
Patates rústiques a l'aire lliure
Aquest assistent miraculós avui es troba a la cuina de tantes famílies. És molt senzill i molt ràpid cuinar les patates a l'estil rural. Mentre posa la taula, les papes calentes ja arribaran.
Ingredients:
- patates - 5-6 trossos;
- oli vegetal (preferiblement oli d'oliva) - 2-3 cullerades. culleres;
- sal a gust;
- pebre dolç - al gust.
Preparació
Premeu l'aerogrill per escalfar fins a 230 graus. Des de la làmina fem una "meseta" en forma de gelosia. En diversos llocs fem forats amb una forquilla, per a una millor circulació d'aire calent.
Les patates són bones per rentar. Tallar en rodanxes grans i afegir a un bol. Tapa amb sal, pebre vermell i aboqui oli. Mixem bé tot. Intentem fer-ho ràpidament, durant 4-5 minuts, mentre que l'aerogrill s'escalfa. A continuació, col·loqueu les patates en una graella i coure durant 25 minuts.
Les patates al forn al camp són molt aficionades als nens. No és inferior a les papes fregides que són prou nocives, i les papes favorides de McDonald's.
Com fer més diverses les patates de manera rústica? Afegiu-hi l'anet fresc picat o el julivert. L'aroma del verd donarà al plat un estat d'ànim primaveral.
En la seva elaboració, improvisa amb espècies. Tomàquets secs perfectament adequats, farigola, orenga, alfàbrega. Crea la teva pròpia recepta única per cuinar les patates de manera rústica.