L'api és conegut des de l'antiguitat. Aquesta és una planta molt sorprenent que conté molts minerals i vitamines. Elimina perfectament les toxines del cos, de manera que sovint es pot trobar en la descripció de diverses dietes. Us oferim una deliciosa amanida d'api amb una poma.
Amanida d'api, pollastre i poma
Ingredients:
- poma vermella - 5 peces;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 150 ml;
- pit de pollastre - 2 peces;
- api - 100 g;
- cebes verdes;
- all - 2 graons;
- nous - 100 g;
- sal, pebre al gust;
- fulles d'enciam.
Preparació
Les meves pomes, les assecem, tregui el nucli, tregui-les en petites galledes i col·loqueu-les al plat. Espolvorear amb suc de llimona, posar la maionesa, remenar i deixar durant 40 minuts. A continuació, afegiu l'api picat, les cebes verdes, les nous picades i espremeu l'all. Preparem el pollastre previ, refresqueu-lo, tritureu-lo en glaçons i introduïu-lo en una amanida. Barregeu-ho tot a fons, poseu-ho en un bonic bol d'amanida i decoreu una amanida de pomes fresques amb nous sencers i fulles d'enciam fresques.
Amanida d'api amb pomes i pastanagues
Ingredients:
- api - 300 g;
- poma - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 100 ml;
- fruits secs - 50 g;
- sal, sucre, taronja - al gust.
Preparació
L'api es bull en aigua lleugerament salada. A continuació, refredar-ho i tallar-ho finament. Les pomes i les pastanagues es pelen, es freguen en un grapat mig i es combinen amb l'api. Afegir a gust les nous , posar sal i sucre. Barrejar l'amanida preparada, condimentar-la amb crema agra i decorar, si ho desitja, amb llesques de taronja.
Amanida arrel d'api amb poma
Ingredients:
- raïm d'api - 1 peça;
- poma verda - 1 pc.
Per repostar:
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- mostassa al menjador: 1 culleradeta;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre, sucre a gust.
Preparació
L'arrel del meu api amb la poma, sec i pelat. A la poma, retirem amb cura el nucli, tallem-ho tot amb unes canyelles fines, ho posem en un bol d'amanida i ho barrejarem. Ara prepara la salsa: aboqui un bol de salsa de soja, oli d'oliva, suc de llimona, poseu la mostassa de taula, afegiu una mica de sal, sucre i pebre, barregeu-la. Abofegem l'amanida amb la poma verda preparada amb la preparació, barrejant-la acuradament i servint-la a la taula.