Els plats de carbassa són nutritius, útils i sorprenen la vostra imaginació amb la vostra varietat. Una fruita brillant no tast molt, però es pot acompanyar amb qualsevol producte: carn, peix, verdures, massa i fruites, que us permeten cuinar el primer, el segon i les postres. Aquest aliment s'enriqueix amb vitamines i és font de vivacitat i longevitat.
Què cuinar a partir d'una carabassa?
Les receptes de carabasses són variades, ja que la fruita útil es combina perfectament amb els components de la carn, els productes lactis i els vegetals, i també permet un tractament tèrmic diferent. La carn de carabassa és al forn, al forn, fregit, cuinat a la brasa i al vapor. Com a resultat, una sopa de crema popular, llet de porc, plats secundaris i pastissos perfumats.
- Independentment de les opcions que abunden amb delicioses receptes d'una carabassa, cadascuna d'elles té diverses funcions. En primer lloc, cal netejar la carbassa de la closca i les llavors, i només després començar a treballar.
- La sopa de carbassa adquirirà un sabor viu si la carn es cou al forn o es cou per una parella.
- El mateix mètode de processament és adequat per omplir la cocció o per al menjar per a nadons.
- Si per a amanides o pastissos es requereix una carbassa bullida, es bull durant mitja hora. És apte per a amanides càlides amb carn i marisc.
- La carbassa rostida és bona i com a plat independent, i com a plat lateral per a la carn. Per desfer-se de l'excés d'humitat, els trossos de carabassa es salten i surten durant mitja hora i després de fregir.
- Per fer una massa de carbassa, combineu puré de carbassa amb farina i formatge i bullir.
Suc de carbassa a casa
El suc de carbassa ocupa una posició de lideratge en les palanques. La raó de la popularitat rau en el seu sabor, color i reserva vitamínica, que són necessaris a l'hivern. Una copa de beguda pot enfortir la immunitat i recarregar la vivacitat. A causa del fet que la fruita és fresca i té un sabor específic, s'hi afegeixen cítrics, pastanagues, baies o mel.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 5, 5 kg;
- aigua - 3 l;
- mel - 80 g;
- àcid cítric - 40 g.
Preparació
- Tallar la carn i cuinar durant 30 minuts.
- Refredi i netegi un tamís.
- Torneu al foc, afegiu mel i àcid.
- Cuini durant 7 minuts.
- Aboqui els pots estèrils.
Melmelada de carbassa a casa
La melmelada de carbassa és una rara postres amb moltes propietats útils. La delicadesa de vitamines es pot crear a mà, cosa que no és difícil, donada la baixa disponibilitat de baies de tot el període. La preparació no trigarà més d'una hora, i l'enduriment depèn de la temperatura seleccionada i de la presència o absència de gelatina.
Ingredients:
- Carbassa Muscat - 500 g;
- gelatina - 40 g;
- sucre - 120 g;
- vainilla de sucre - 10 g.
Preparació
- Tallar la carbassa i coure a 180 graus durant mitja hora.
- Tritureu-lo en una liquadora, netegeu-la.
- Afegiu sucre, sucre de vainilla i gelatina. Escalfeu la barreja.
- Plats de mermelada d'una carabassa en la forma i posada a congelar.
Cassola de carbassa amb formatge cottage
Les postres d'una carabassa, en forma d'una cassola casolana, s'afegiran a una col · lecció de manjares útils i nutritives. Una polpa de polpa aromàtica i un ric de formatge ric en proteïnes són una combinació perfecta que no requereix addicions. El plat, cuinat durant una hora, representa una categoria de plats saludables i saborosos que poden complementar les racions per a nens i adults.
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- manga - 150 g;
- polpa de pasta - 1 kg;
- oli - 60 g;
- ou - 4 peces;
- formatge cottage - 500 g;
- sucre - 70 g.
Preparació
- Aboqui el mango a la llet i cuini durant 3 minuts.
- Bomba la carbassa i fregiu.
- Afegiu semolina, 3 ous, formatge cottage i sucre. Revolver
- Distribuir en un motlle, oli amb ou. Aquests plats d'una carbassa es cou durant 30 minuts a 180 graus.
Crema-sopa de carbassa - recepta
La crema de carabassa amb crema és un plat, sense el qual no hi ha un menú de restaurant i tot gràcies a l'aspecte espectacular i excel·lent gust. Hot té una textura cremosa delicada, un aroma inusual i un alt contingut de nutrients, la majoria dels quals es conserven millor mitjançant la interacció amb productes lactis.
Ingredients:
- carabassa - 600 g;
- crema - 100 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- aigua bullint - 1 l;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Tallar les cebes, carabasses i pastanagues. Fregir en oli.
- Aboqui aigua bullint i cuini durant 20 minuts.
- Les verdures de pera, afegiu la crema i es mantenen encesa.
- Els primers plats de la carabassa es van servir immediatament a la taula.
Guisat de carbassa amb verdures
La carbassa es combina perfectament amb verdures i està disponible a qualsevol època de l'any, el que significa que el guisat de carbassa es pot convertir en un convidat freqüent de la taula. Menjar increïblement lleuger i nutritiu, simplement preparat i podeu experimentar amb qualsevol ingredient, cada vegada que canvia el sabor i el sabor. El plat pot convertir-se en un segon independent i un plat lateral per a la carn.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 450 g;
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- carbassó - 1/2 peces;
- cúrcuma - una mica;
- un clau d'all - 3 peces;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Patates, carabasses, pebrots i cebes fregides.
- Afegiu els tomàquets, l'all i la cúrcuma. Guisat durant 10 minuts.
- Enviar la guarnició de carbassa al forn durant 15 minuts a 180 graus.
Galetes de carbassa i civada
Les galetes de carbassa són pastissos casolans, que difereixen dels productes clàssics amb color natural, aroma i textura delicada. La galeta es prepara simplement i consta dels ingredients disponibles, que permeten coure-la en qualsevol moment de l'any. Les postres saludables de farina de civada i carabassa tenen propietats dietètiques i poden fer un menú diari.
Ingredients:
- Carxera de carbassa - 200 g;
- flocs de civada - 70 g;
- oli - 120 ml;
- farina - 200 g;
- aigua 120 ml;
- sucre - 100 g;
- pols per a forn - 20 g.
Preparació
- Bullir la carbassa en 120 ml d'aigua. Purificar
- Afegiu els flocs, la mantega i el sucre i reserveu-los durant 30 minuts.
- Posar la pols de farina i forn.
- Forma una galeta i envia'l al forn. Aquests plats d'una carbassa es cou a 180 graus 25 minuts.
Pastís de carbassa
La pastisseria de carbassa ha estat recentment molt popular, especialment tenint en compte la rica composició de vitamina i les propietats curatives d'aquesta fruita. El pastís és una senzillesa casolana senzilla i està disponible per cuinar fins i tot als cuiners sense experiència. Només cal fer un puré de carbassa, afegir els clàssics ingredients de forn i enviar-lo al forn durant quaranta minuts.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 800 g;
- farina - 80 g;
- ou - 4 peces;
- sucre - 40 g;
- oli - 200 ml;
- pela de llimona;
- pols per a forn - 40 g.
Preparació
- Bomba un tros de carbassa i gra.
- Fregui la resta.
- Batre els ous amb sucre, afegiu puré de patates, mantega.
- Poseu la farina, la pols de coure, la ralladura i la carbassa fregida.
- Hornee a 200 graus durant 40 minuts.
Melmelada de carbassa amb taronja
El confit de carabassa amb taronja i llimona és una excel·lent forma de reciclar la polpa de carbassa en forma d'un bolet dolç per a l'hivern. La baia universal no té un sabor pronunciat i sovint es combina amb fruites o cítrics. Les llimones i les taronges habituals són molt apropiades per a aquesta recepta i donen al varen un sabor distintiu i aroma cítric.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 900 g;
- sucre - 900 g;
- taronja - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- vainillina - 20 g.
Preparació
- Aboqui la carn, afegiu sucre i deixeu-ho durant 12 hores.
- Treure la closca del cítric, esprémer el suc i afegir a la polpa.
- Aquest plat es cuinarà a partir de carabassa aromàtica durant 40 minuts.
Grans de carbassa en un multicorre
Gachas de carbassa amb millet - un clàssic de cuina russa. Un plat nutritiu, saborós i senzill és variat: es pot servir com un esmorzar dolç o un plat lateral per pescar i carns. La carn de porc es pot cuinar a l'aigua, però la llet proporciona una textura agradable, i quan es cuina en un multivarquet, el plat es tornarà sucós, fragant i cruixent.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 400 g;
- sucre - 150 g;
- llet - 900 ml;
- millet - 150 g;
- oli - 50 g.
Preparació
- Talleu la carbassa, esbandida el mill.
- Introduïu un bol, afegiu-hi llet, sucre i cuineu durant 20 minuts a la manera "Kasha".
- Activa la calefacció durant altres 20 minuts.