El blat de moro bullit a la panotxa per la seva popularitat es pot comparar amb síndries o gelats . Pocs poden renunciar a l'aroma cautivadora dels tractaments d'estiu acabat de fer i el delicat sabor dels grans de llet.
A casa, no serà difícil cuinar el blat de moro jove. Només heu d'escollir la panotxa dreta i determinar el moment de la seva cocció. El blat de moro es pot fer tradicionalment en una cassola o utilitzar un vapor, multivarka o microones.
Com triar un blat de moro jove a la panotxa?
Si voleu obtenir un sabor suau i delicat de les llavors, és necessari prendre només aliments, varietats de sucre, però no farratgeres per cuinar el blat de moro jove. Fins i tot amb una cocció perllongada, el farratge o les cobs cobertes continuaran sent dures i seques al gust, i és poc probable que gaudeixi de la delicadesa habitual.
Un producte adequat té una estructura de llet de grans amb una llet esquitxada quan es pressiona sobre ells. El color d'aquest blat de moro és lleuger, gairebé blanc, i la closca és verda, una mica enfosquida i assecada a la punta, però fresca dins dels estigmes. Per descomptat, l'opció ideal per cuinar serà recentment arrencada de la panotxa. Però no sempre i no tothom té aquesta oportunitat. Quan comprem el blat de moro al mercat o en una botiga, escollim panotxes de verd, de cap manera assecades, de closca i amb estigma humit, lleugerament enganxós.
Com es cuina bé un blat de moro jove a la panotxa?
Les patilles joves de blat de moro es guarden de fulles, estigmes i varetes i es renta amb aigua freda. Els posem en un recipient o qualsevol altre contenidor de la mida adequada i s'aboca fins a una cobertura total amb aigua. També es poden utilitzar les closques pelats i els estigmes quan es cuina, col·locant-los a la part inferior i damunt de les panotxes. Per tant, el blat de moro és més aromàtic i juicero.
Afegiu sal a l'aigua al gust i sucre del càlcul d'una culleradeta per litre d'aigua. Aquesta és una recepta tradicional per cuinar les panotxes de blat de moro que, si es desitja, es poden canviar d'acord amb les vostres preferències i afegir nous ingredients, espècies o en absolut per cuinar el plat en la seva forma pura i condimentar les jaquetes ja preparades.
Depenent del grau de maduració, cuinar el blat de moro de vint a quaranta minuts. Es comprova la preparació escollint un gra amb una forquilla i degustant-lo. Si decidiu cuinar varietats de blat de moro o varietats de tomàquet, malgrat tot, el temps de cocció s'hauria d'augmentar fins a tres o fins a cinc hores.
Com cuinar un blat de moro jove en un vapor?
Si hi ha un vapor, podeu utilitzar-lo correctament per cuinar el blat de moro jove. A més, amb aquest mètode de preparació, es mantindrà el màxim de propietats útils, i el gust serà ric i fragant.
Per fer-ho, col·loqueu-lo en un recipient greixat del dispositiu pelat de les closques i estigmes, les panotxes de blat de moro i prepari durant quaranta minuts. Podeu netejar el blat de moro després de cuinar. En aquest cas, la cuina trigarà una mica més.
Com cuinar el blat de moro en un microones en un paquet?
Per preparar el blat de moro jove en un forn de microones, remull les panotxes sense tractar durant una hora en aigua freda, i després poseu-les en una bossa de plàstic. Afegiu-hi dues cullerades d'aigua, perforar-la des de dalt a diversos llocs i lligar-la. Després de quinze minuts de cocció a força d'energia, el blat de moro estarà llest. Li donem una mica fresc, net i podem gaudir del vostre gust preferit.
Les potes de blat de moro aromàtiques acabades poden ser condimentades amb mantega , diverses talls o salses, i es serveixen amb formatge ratllat o simplement amb sal.