Pollastre amb escorça cruixent i cruixent, envoltat de patates al forn - un plat clàssic que decora la taula festiva. Intenta fer una varietat en els clàssics dels aliments solemnes amb l'ajuda d'addicions interessants: condiments, salses i altres. Per exemple, un pollastre amb mel al forn, garanteix als amants de les interessants combinacions de sabors.
Pollastre amb mel i all
Ingredients:
- un pollastre sencer - 1 kg;
- mel - 4 cullerades. culleres;
- una barreja d'herbes italianes - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- sal, pebre.
Preparació
Tallar el pollastre en el cansalada i estendre-ho a la planxa de coure oliada. Preparem la mòlta d'alls picats d'all, mel i una barreja d'herbes. Amb la barreja obtinguda, greixar la carcassa previamente esquitxada amb sal i pebre. Preparem el pollastre de mel en una làmina de coure amb 2/3 tasses de brou o aigua. La preparació de pollastre amb mel sol trigar una hora, i aquest cas no és una excepció: 1 hora a 180 graus serà suficient. Comproveu la disponibilitat, perforant els llocs carnosos amb un ganivet: la barreja de sang en el suc de pollastre significa que la cocció ha de continuar. Servim pollastre, precuinat en porcions.
Pollastre a la màniga amb mel
Per gaudir del gust de la mel d'un pollastre, no és necessari cuinar-lo tot. En qualsevol menjar, el filet de pollastre amb mel s'adaptarà perfectament, i el procés de cocció serà facilitat per un màniga especial.
Ingredients:- filet de pollastre - 500 g;
- mel - ¼ de st;
- Mostaza Dijon - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- gingebre rallado - ¼ cullerada;
- cebes - 2 caps;
- julivert - per a la decoració.
Preparació
Abans de cuinar un pollastre amb mel, marinera: perquè aquest recipient separat barregeu mel, mostassa de Dijon, gingebre, escalivada picada i salsa de soja. Agafem l'embotit amb pollastre i deixem-lo reposar durant 25-30 minuts i, després d'això, el col·loquem a la mànega de cocció i enviem la mànega del pal de dents a la mossegada previ. El pollastre al forn amb mel es cou durant 25-30 minuts a 180 graus. El plat està decorat amb herbes picades i es complementa amb un plat lateral de verdures al forn.
Pollastre amb paper d'alumini amb mel
Ingredients:
- ales de pollastre - 1 kg;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- pebrot negre - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació
Per a les ales de pollastre rentades i assecades, apliquem una barreja aguda de quetxup, mel, sal i pebre. Deixeu les ales marinades durant 1 hora i, a continuació, poseu-hi una paella i coure a 180 graus durant 10 minuts, tapada amb paper d'alumini, i després altres 15 minuts sense paper d'alumini per a una escorça cruixent.
Pollastre amb sèsam i mel
Les cloïsses de baix contingut en calories, acristalades amb mel i escampades amb llavors de sèsam, aporten un toc de cuina oriental a qualsevol menjar.
Ingredients:
- raspalls de pollastre - 6 peces;
- salsa de soja - ½ ítem;
- mel - ½ ítem;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- sèsam - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Des de les potes de pollastre treure la pell i tallar les restes de greix. Barregeu l'all picat, la salsa de soja, la mel i l'oli vegetal, aboqui l'embotit de la canya i deixeu-los marinar, envasat en una bossa de plàstic, de 3 a 4 hores (podeu sortir per la nit). Abans de coure, escalfeu el forn fins a 190 graus, retireu les restes de l'adob de les barres i prepareu-les durant 25 minuts. Un cop transcorregut el temps, ens fixem, elevem la temperatura a 200 graus i preparem altres 20 minuts. Pollastre preparat amb salsa de sèsam i servit amb salsa de soja. Bon appetit!