Des de les salsitxes es pot cuinar una varietat de plats diferents que són fàcils de preparar i, el que és més important, es pot fer amb pressa. Ara us explicarem algunes d'aquestes receptes.
Col estofada amb xoriço
Ingredients:
- col - 1 capçalera;
- embotits - 5 peces;
- ceba - 1 peça;
- tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 got;
- Oli de quaresma - 2 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
En una paella, escalfem la mantega i llenem les cebes, tallades en cubs, fregides fins que tingui un color dorment agradable. Afegiu els embotits a les cebes, talleu-los en petits trossos i fregiu-los per remoure altres 8 minuts. Hem triturat la col i enviem-la a la paella. Ingredients estofat durant 15 minuts, remenant. La pasta de tomàquet es crida en una petita quantitat d'aigua, abocar-la a una paella, remenar-la i apagar fins a la suavitat de la col. Uns minuts abans del final de la cuina, un plat de sal i pebre. El plat es pot servir llest per a la taula.
Recepta de salchichas en sopa
Ingredients:
- embotits - 300 g;
- mantega - 250 g;
- sal - 10 g;
- farina - 250 g;
- ou - 1 peça;
- aigua 130 ml.
Preparació
Prepareu la massa: perquè aquesta sal s'afegeixi a la farina i es filtri a través d'un tamís. Posem en farina tamizada 50 grams de mantega tova i pastem per obtenir molles. Al mig fem una entalladura i omplim l'aigua freda. Amuntegem la massa i es formem en un bol, realitzeu les incisions en forma transversal i col·loqueu la massa a la nevera durant 35 minuts. Quan s'hagi passat la quantitat de temps necessària, retireu la massa de la nevera i col·loqueu-la en una capa de 2 cm de gruix. Distribuïm 200 g de mantega fred a la massa i doblegueu les vores de la massa perquè l'oli es trobi al centre.
La taula està esquitxada amb farina, es tira la massa i s'afegeix per fer tres capes. Repetim aquestes accions diverses vegades. Després d'això, poseu la massa al refrigerador durant 25 minuts. Ens tirem, tornem a tirar la massa i l'enviarem al fred durant altres 25 minuts. Agafem la massa, fem-ho, tallem-ho en tires i emboliquem els embotits. Lubriqueu la superfície de la massa amb ous o llet. Les salsitxes a la massa s'envien al forn, s'escalfa a 160 graus durant 20 minuts. La massa acabada hauria de tenir un color daurat.
Blat sarraí amb xoriço
Ingredients:
- embotits - 300 g;
- gra de blat sarraí - 1 got;
- mantega - 50 g;
- ceba - 1 pc.;
- sal;
- espècies;
- all - 1 dent.
Preparació
El blat sarraí es va rentar bé a l'aigua corrent. Les cebes es netegen i es tallen finament. Les salsitxes es netegen de la closca i també es tallen en trossos (es pot deixar tot). Accionem el multivariado en el mode "Fregir" durant 15 minuts i posem la mantega, les cebes i els embotits al bol, remou els productes periòdicament. Després de finalitzar el temps, ens endinsem al bol de sal, afegiu-hi espècies i torneu a encendre el multivari només al mode "Buckwheat" durant 40 minuts. Uns minuts abans del final de la cuina, afegim l'all que passa per la premsa, això li donarà un sabor especial al blat sarraí.
Truita amb xoriço
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- embotits - 2 peces;
- pa blanc - 2 llesques;
- crema o llet - 70 ml;
- formatge dur - 40 g;
- verdures - julivert, anet;
- sal, pebre;
- oli vegetal.
Preparació
En una olla calenta escalfada. En aquest moment, amb les salsitxes, elimineu la closca i tingueu-les en cercles. Els ous es barregen amb crema i un poc de batut, sal, pebre, afegiu condiments a gust. Fem el formatge i tallem els verds. A la paella, estendre el pa i els embotits, fregir-los a foc alt durant 1 minut, girar-los i fregir-los a l'altre costat, abocar la barreja d'ou a la cassola, la part superior amb formatge i verdures. Tapa i fregiu durant 7 minuts. La truita està preparada, l'eliminem del foc, l'hi col·loquem en plaques.