Tothom sap que el marisc és molt útil. Els calamars tampoc no són una excepció. I, a més a més, es combinen perfectament amb molts productes. Ara us explicarem les receptes per preparar amanides amb calamars i bolets.
Amanida amb calamars, bolets i formatge
Ingredients:
- calamar - 500 g;
- mongetes - 300 g;
- ceba - 100 g;
- nous - 70 g;
- formatge dur - 100 g;
- all - 1 dent;
- maionesa;
- verds;
- sal.
Preparació
Els calamars es netegen i es cuinen uns 2 minuts després de bullir, després esborreu-los, deixeu-los refredar. Ceba picada finament, tallar xampinyons en llesques. En els fongs d'oli vegetal, amb ceba fins que estigui llest, afegiu sal al gust. Es molen les nous, és convenient fer-ho amb una liquadora. La meitat d'ells van a l'amanida i la meitat a la pols.
Calamar tallem pallets, formatge tres en un petit ratllador. All picat i combinat amb maionesa. Connectem tots els ingredients, afegiu la maionesa d'all i barregeu bé. A sobre, escampeu l'amanida amb fruits secs picats i decoreu-los amb verds.
Amanida amb calamars, ous i bolets
Ingredients:
- calamar - 200 g;
- bolets (xampinyons) - 200 g;
- ous - 3 peces;
- ceba - 100 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- maionesa - 50 g;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
Els calamars es netegen i bullen durant 2 minuts en aigua bullint. A continuació, la retirarem i deixem que es refredi. A continuació, talla la palla de calamar. Els xampinyons tallen els plats, els posem en una paella amb oli vegetal preescalfat i es fregeixen fins que es facin. A continuació, col·loqueu els bolets en un plat. Cebes tallades a mitges anelles i fregides en oli vegetal fins que quedin daurades. Els ous són bullits, separem les proteïnes de les rovells i tallem les proteïnes amb palla. Trossos de tres en un ratllador fi. Combinarem tots els ingredients, afegirem maionesa, sal, pebre a gust i barrejarem.
Amanida amb calamar i bolets
Ingredients:
- calamar en conserva - 250 g;
- champignons frescos - 250 g;
- raïm d'api - 1 peça;
- patates - 400 g;
- la maionesa magra.
Preparació
Cuinar fins a les patates i l' api preparades, netejar i tallar en cubs. Champignons tallats en cubs o plats i bullir fins que estiguin cuinats. Amb calamars, escorreu el líquid. Combinarem tots els ingredients, afegirem magranes i barrejarem.
Amanida amb calamars, pastanagues i bolets coreanes
Ingredients:
- calamar - 600 g;
- cebes - 150 g;
- pastanagues - 400 g;
- mongetes marinades - 300 g;
- salsa de soja - 30 ml;
- vinagre - 1 culleradeta;
- all - 1 dent;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 1,5 culleradetes.
- condiment per a les pastanagues en coreà: 1 culleradeta;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
Els calamars es netegen, es submergeixen en aigua bullint i es cuinen uns 2 minuts. A continuació, deixeu que s'esgoti l'aigua i, quan es refredi el calamar, tregui-los a tires. Ompliu la salsa de soja i deixeu-ho elaborar durant aproximadament mitja hora. Les pastanagues tres en una pastanaga en coreà, agreguen el vinagre, el sucre, l'amanida de pastanaga en coreà i es barregen.
Ceba tallada a mitges anelles i fregiu fins que estigui daurat en oli vegetal. A continuació, seleccioneu les cebes, i l'oli en què es trosseja, s'aboca en pastanagues. Afegiu l'all picat. Connectem les pastanagues a bolets coreanes, calamars i marinats, tallats en plats, barregem-lo bé i deixeu-ho coure l'amanida a la nevera durant 2 hores.
Amanida amb bolets de xip i fregits
Ingredients:
- calamar - 600 g;
- bolets (xampinyons) - 350 g;
- ceba - 100 g;
- sal, pebre negre, maionesa a gust.
Preparació
Els calamars es netegen i es baixen a l'aigua bullint, cuinem durant no més de 3 minuts. El calamari preparat es refreda i es talla. Champignons tallats en plats, tallar les cebes. Els bolets es fregeixen en oli vegetal, tan bon punt el líquid s'evapori, afegiu les cebes i es fregeixi fins que estigui cuit. Afegir sal al gust. Connectem els calamars i els bolets amb ceba, afegeixi maionesa i barregeu. L'amanida preparada es pot decorar amb verdures.