Pastrama de pollastre: una bona alternativa per comprar productes carnis, farcits de química. Un aperitiu tan original que gaudiran tots els hostes i que s'adaptarà perfectament a qualsevol taula. Us oferim diverses maneres de preparar-lo.
Recepta per a pastís de pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- espècies ;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- mel floral - 1 cullerada. culleres;
- pols de pebre vermell a gust;
- orenga seca;
- Nou moscada ratllada - pessic;
- mostaza picant - 2 cullerades. culleres.
Per salmorra:
- vaca llet - 1 ítem;
- la sal està bé - 0,5 cullerades. cullera
Preparació
Filet de pollastre rentat i promakivaem tovalloles de paper. A continuació, en un recipient, preparar la solució: en llet fred, dissoleu la sal fina, reduïu acuradament el pollastre i deixeu-ho durant 3 hores. Les espècies i les espècies es trituren junts en un molí de cafè, afegim una mostaza forta, posem mel i fem un poc d'oli vegetal sense olor. Tan aviat com el filet de pollastre és salat, el fem servir amb tovalloles de paper i abundantment amb espècies. Deixeu-ho durant 30 minuts i afegiu els filets junts i enganxa el pollastre amb un fil gruixut, formant un rotllo estanc. La forma de coure està coberta amb paper d'alumini, reorganitzem el pastrama de pollastre i culi el plat al forn per exactament 20 minuts. Un cop transcorregut el temps, no obrim la porta i deixem el plat "per arribar" durant altres 2 hores. Després d'això, el pastor també es refreda a la nevera i després es talla en rodanxes fines i se serveix amb verdures fresques.
Pastures de pollastre en el multivariant
Ingredients:
- pit de pollastre - 2 peces;
- la sal està bé - 2 cullerades. culleres;
- aigua filtrada - 3 articles;
- espècies.
Preparació
La poltera de pollastre esbandida, es talla en filets, es posa en una cassola i es trosseja completament