El salmó rosa a la crema agra és un plat deliciós que estimen els nens i els adults. El sabor resulta ser saturat, i el peix en si mateix, cuinat en crema agra, resulta sucós i tendre. A continuació es mostren algunes receptes per cuinar aquest plat.
Salmó rosa cuit en crema agra
Ingredients:
- crema agra - 350 g;
- filet de salmó - 500 g;
- llimona - 1 peça;
- mantega - 60 g;
- formatge dur - 250 g;
- verdures fresques - 1 manat;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
Tallar els filets de salmó rosat i abocar el suc de llimona, afegir una mica d'oli vegetal i adobar durant 45 minuts a la nevera. Al forn, aboqui 150 g de crema agra, des de dalt poseu de manera uniforme trossos de mantega. Després poseu trossos de peix, sal, pebre i afegiu condiments. Barregeu la crema agra amb verdures picades i fregui el peix a la part superior. Espolvorear amb formatge ratllat. Ho enviem al forn, escalfem a 180 graus i cuinar durant 40 minuts.
Salmó rosa a la crema agra en un multivariant
Ingredients:
- salmó rosat - 1 peça;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- formatge salat dur - 200 g;
- espècies.
Preparació
Netegem acuradament el salmó rosat, diverses vegades esbandida sota aigua corrent per netejar amb precisió totes les escales. Tallem en grans peces. Totes les espècies es pre-mixtes en una pols homogènia. Les peces de salmó rosat es propaguen per tots costats amb una barreja d'espècies. Cobrim la tassa del multivari amb oli de gira-sol, col · locem el salmó rosat i fregiu-lo a la manera "Forn" o "Fregir" durant 15 minuts a cada costat.
Les peces de peix fregides s'aboca amb salsa, que es va obtenir barrejant crema agra i maionesa casolana en una massa homogènia. Deixeu-ho preparat durant un període de 35 minuts a la manera de "cocció". Deu minuts abans de finalitzar la cocció, espolvorearem el nostre plat amb formatge ratllat. El menjar preparat es serveix a la taula en forma càlida.
Abuelita en una paella amb crema agra
Ingredients:
- salmó rosat - 500 g;
- crema agra - 300 g;
- mantega - 50 g;
- cebes - 1 pc;
- patates - 300 g;
- condiments per a peix;
- sal, pebre negre;
- una barreja d'herbes seques.
Preparació
Rentem la carcassa del salmó rosat en aigua freda i s'assequem lleugerament. Vam tallar en trossos de mida mitjana. Solim i pebre. Netegem les cebes i tallem en trossos petits. Escalfeu la paella i passeu la ceba sobre l'oli calent durant uns cinc minuts fins que estiguin daurades. A les cebes afegim rodanxes de salmó rosat i aboqui una barreja preparada per avançat a partir d'aigua i crema agra. El líquid ha de cobrir completament el nostre plat. Afegiu espècies a la paella per a peix i sal. Guisar durant 25 minuts i observeu acuradament que el líquid no s'evapori, en cas contrari es pot cremar el peix. Servim els peixos preparats a la taula amb les patates bullides i espolvorem per l'aroma picat amb verdures.
Salmó rosat rostit en crema agra
Ingredients:
- salmó rosat - 900 g;
- crema agra - 250 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- anet - 1 grup.
Preparació
Tallem el salmó al filet i el tallem en porcions. S'aboca la crema agra. Trossets de peix salat, submergir-se en un ou, desmenuzar-se amb farina, fregir-lo en oli fins que estigui cuit. El salmó rosat a la graella aboqui l'anet picat, aboqui la crema agra i poseu-lo al forn durant 20 minuts. Servim la taula en forma càlida.
Salmó amb crema agra
Ingredients:
- filet de salmó - 600 g;
- crema agra - 1 got;
- mongetes - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- Curcuma, fonoll sec, pebre, sal;
- oli vegetal.
Preparació
Tallem els bolets als plats i fregir-los en oli durant 10 - 15 minuts, a continuació, afegiu la ceba tallada a mitges anelles i fregiu-la uns altres 5 minuts a foc lent. Aboqui la ceba amb bolets 2 cullerades. cullerades de farina, condimentar-les amb cúrcuma, fregir-les fins que la farina estigui daurada. Afegiu la crema agra i barregeu-hi, afegiu-hi aigua, condimenteu-la amb espècies, barregeu-la i porteu-la a bullir. Filet de salmó a la planxa tallat en trossos, es desmoronan en farina i es fregeixen en una paella calenta en tots els costats a una escorça cruixent. Posem els peixos preparats a la salsa, barregeu i estofeu-la durant 15 minuts, fins que la salsa es torneu espessa.