Els productes carnis al forn són no només deliciosos, sinó que també són útils perquè, amb aquest tractament tèrmic, es conserva el màxim de vitamines i altres substàncies essencials. El porc al forn és un plat excel·lent que pot decorar no només una taula diària sinó també una taula festiva.
Porc amb paper d'alumini
Foil ha trobat una àmplia aplicació a la cuina. El menjar al forn és similar al que es va cuinar en un forn rus. Aquests són els principals avantatges d'utilitzar aquest material per a la cocció de la carn:
- El menjar es prepara sense afegir oli, surt menys greix i calories.
- Quan utilitzeu aquest paper metàl·lic prim, els plats romanen nets. Aquest és un avantatge enorme, perquè totes les amants saben el difícil que és de vegades rentar la planxa.
Els principiants sempre estan preocupats per la qüestió de cuinar la carn de porc al forn en paper d'alumini, de manera que estigui exactament cuita, però no va resultar exagerada i sucosa que necessiteu conèixer normes simples:
- Per a la carn de porc al forn, una sola peça trigarà més temps que per una petita peça de carn. Per exemple, cuinar 2 kg d'espatlla de porc pot trigar fins a 2 hores si la temperatura arriba als 200 graus.
- Les peces fines de carn, costelles o escalopes estaran completament preparades en 20-25 minuts.
Porc amb patates en paper d'alumini
Trossos de porc a paper al forn amb patates i cebes - menjar molt senzill però apetitós i abundant. És un plaer cuinar-ho, perquè el procés no necessita estar constantment vigilat, alguna cosa per molestar-se i mirar-lo perquè no es crema res.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- coll - 500 g;
- ceba verda - 2 raïms;
- espècies.
Preparació
- Els tubercles de patata pelada es trituren amb tasses.
- La nuca es talla per trossos, salats, esquitxats de condiments.
- Cobreixi el dosser amb un full brillant.
- Al centre, col·loqueu les patates, els cubs de carn, la lliura de les cebes i la barreja. Forma un sobre apretat.
- El porc bullit a 200 graus, estarà llest en 90 minuts.
Porc bullint en paper d'alumini
El porc bullit és un meravellós aperitiu, que se serveix tant calent com fred. Aquest producte es pot comprar en qualsevol departament de salchichas, però després de tot, a casa, serà molt més apetitós. A més, cuinar el forn de porc al forn no és un procés complicat.
Ingredients:
- fulla - 2,5 kg;
- all - 1 capçalera;
- cervesa fosca - 1 litre;
- coriandre;
- farigola,
- orenga;
- pebre mòlt negre;
- full de llorer
Preparació
- Les espècies es propaguen en un morter i terra.
- La fulla es neteja de les pel·lícules, els ossos són eliminats.
- Posar-lo en un tauler, amb un ganivet afilat, incisió profunda i introduir el clau d'all en ells.
- Fregui un tros de barreja saborosa, sal, posi-ho en un recipient profund i durant 3 hores netegeu-lo en el fred, i després ho aboqui amb cervesa i torni a netejar-se de nit.
- La espàtula s'elimina de la marina i s'asseca.
- Col·loqueu-la al costat brillant de la xapa i tanqueu les vores juntes.
- A 220 graus, la carn de porc al forn es farà en 2 hores.
Escalope de porc al forn amb làmina
Escalope - deliciós plat de llom. De fet, només es tracta d'una picada, però es cuina sense prendre el sol. Com cuinar la carn de porc amb paper d'alumini, per la qual cosa no va resultar seca, sinó sucosa i saborosa, que és la característica principal de les escalopes, ara esbrinarà.
Ingredients:
- Tall - 500 g;
- llimona - 1 peça;
- daus d'all - 3 unitats.
Preparació
- Un tros de filet es divideix a la meitat, assecat, batut amb un martell. Els espais en blanc no haurien de tenir més de 6 mm.
- Des de la llimona espremeu el suc, barregeu-ho amb la farina de all i la sal.
- Remull l'escalope amb una barreja i deixeu-ho marinar durant mitja hora, i després embolicar-lo en un tall i coure durant 20 minuts.
Porc amb verdures en paper d'alumini
La carn de porc amb paper d'alumini, la recepta que es presenta a continuació, surt extraordinàriament aromàtica a causa de l'ús d'all i gingebre. S'aboca amb suc de verdures, salsa de soja i només es fon en boca. Al preparar-se, és important empaquetar bé els productes, de manera que el líquid no es filtri. Què tan deliciós per coure carn de porc en paper d'alumini, descobreix ara?
Ingredients:
- Polpa de porc - 1 kg;
- ceba, pastanaga - 200 g;
- dents d'all - 3 peces;
- arrel de gingebre - 50 g;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- pebrot dolç - 2 peces.
Preparació
- Les verdures prèviament rentades són sòlides.
- La carn es talla en cubs, aboca salsa, es posa l'arrel triturada de gingebre, all, remou i es posa durant mitja hora a la nevera.
- En una làmina de cocció s'extingeixi una fulla tallada, col·loqueu-hi polpa, pebre, ceba, pastanaga i una mica de podsalivayut.
- Emboliqui les vores, formant un paquet. En un lloc, feu un forat per a la sortida del vapor.
- A 180 graus de carn de porc, farcits en paper d'alumini amb verdures, estaran preparats una hora i mitja.
Rotlle de porc al forn amb làmina
El caramel de producció pròpia és una excel·lent alternativa als productes de salchicha adquirits. Aquests productes solen preescalfar-se, però en aquest cas no és necessari, perquè la carn de porc cuita amb all en paper d'alumini, per la qual cosa es molt sucosa.
Ingredients:
- carn - 1,5 kg;
- cap d'all - 1 peça;
- espècies.
Preparació
- La capa de carn es frega amb els condiments preferits, salats i deixats durant una hora per adobar.
- Doblega-la amb rotllos, posant els dents d'all, embolicats en un full i al forn durant 50 minuts.
- A continuació, retiren el rotllo, comproven si s'ha cuit. Si es assigna un líquid transparent perforant el ganivet, el plat es pot servir a la taula.
Porc al forn al forn amb làmina
Els filets a l'os poden simplement fregir-se en una paella. I els podeu fer més útils cuinant al forn. La recepta de la carn de porc cuita al forn et permet fer un plat senzill, que requereix molt poc temps i esforç per preparar.
Ingredients:
- filets de porc a l'os - 4 unitats;
- ceba - 4 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- patates - 4 unitats;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal;
- pebre negre en pols.
Preparació
- Els filets esbandits s'assequen, es freguen amb espècies i es salten. 15 minuts per marinar.
- Les patates amb ceba i pastanaga són mòlts, s'aboca amb pasta de tomàquet, lleugerament salada.
- A la superfície de treball s'expandeix una tija oliada, es posa una quarta part de la massa vegetal, el filet i s'adhereix acuradament.
- De la mateixa manera, es formen les porcions restants.
- Prepareu la carn de porc al forn durant una hora aproximadament.
Porc al forn amb un acordió al forn en paper d'alumini
Porc al forn amb acordeón de làmina: aquesta és una autèntica obra mestra culinària! Resulta no només apetitós, sinó que també es veu bé sobre la taula. Si no hi ha absolutament cap hora, la carn no es pot escollir, però sortirà més tendre en conserva.
Ingredients:
- llom - 800 g;
- tomàquets - 200 g;
- formatge - 200 g;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- mostassa - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Un ganivet afilat al llom rentat i sec es realitza mitjançant talls profunds, que no arriben a la vora, a una distància d'1,5 cm l'un de l'altre.
- Fregar a la perfecció un tros de sal, condiments i netejar-lo amb el fred. El temps pot variar entre 60 minuts i un dia.
- El formatge es talla en rodanxes, els tomàquets són tasses.
- A cada tall, inseriu els productes preparats.
- La koreika es col·loca sobre una làmina doble tallada, segellada, col·locada sobre una safata per coure i cuita durant 50 minuts a una temperatura moderada.
- Si voleu obtenir un color vermell fosc, llavors al final del paquet es desplega i, a la màxima quantitat de calor, la carn de porc sucosa al forn amb paper d'alumini estarà preparada en un quart d'hora.