La proteïna de soja és una proteïna que té en la seva composició els aminoàcids més importants, vitamines B i E, potassi, zinc, ferro, etc., però no és tan complet com la proteïna animal. Actualment, la proteïna de soja causa molta controvèrsia, tant entre atletes aficionats com professionals. Alguns creuen que aquest producte és molt útil per a la salut, altres, que afecta negativament el cos humà. Anem a tractar d'esbrinar quin tipus d'ús i el dany es troba en la proteïna de soja.
Pros i contres de la proteïna de soja
Aquesta proteïna vegetal gràcies al contingut de la lecitina ajuda a l'aterosclerosi, la distròfia muscular, millora la condició de malalties de la vesícula i el fetge, es recomana per a persones amb diabetis, malaltia de Parkinson. A més, la proteïna de soja contribueix a la restauració del teixit nerviós, disminueix el colesterol a la sang, afecta positivament la memòria humana.
Nombrosos estudis han revelat que la proteïna de soja evita l'aparició de malalties del cor i tumors cancerígens.
La proteïna de soja és ideal per a les dones, perquè redueix el risc de càncer de mama, evita l'esgotament del teixit ossi. A més, la proteïna de soja també s'utilitza per a la pèrdua de pes, ja que sense tenir hidrats de carboni i greixos, aquest producte pràcticament no conté calories, sinó que per processar la proteïna de soja el cos necessitarà molts costos energètics, la qual cosa provoca la pèrdua d'excés de quilograms. Parlant de danys, val la pena assenyalar que a la proteïna de so hi ha fitoestrògens, les substàncies tenen efectes similars a les hormones femenines, de manera que la proteïna pot afectar negativament la salut dels homes. Per cert, molts científics creuen que aquestes substàncies poden conduir també a la contracció del cervell. També cal destacar que la proteïna de soja té una base genètica i modificada
Com es pot prendre la proteïna de soja?
La dosi de proteïna de soja depèn del pes d'una persona, de mitjana, la norma és d'1,5 grams per quilogram de pes corporal. Per fer aquesta beguda de soja és necessari barrejar una pols (aproximadament 50 g) amb 170 - 200 ml de suc. Una part s'ha d'emborratxar una hora abans de l'entrenament, l'altra mitja hora després de l'entrenament físic. La proteïna de la soja pertany a la categoria de proteïnes lentes, de manera que es pot menjar entre àpats i fins i tot durant la nit.