El pudding es considera com un postre anglès. Preparar-lo a partir de llet, sucre, ous i espessidor - farina o midó. Ara us explicarem com fer un deliciós i delicat púding de vainilla.
La recepta per al púding de vainilla
Ingredients:
- llet - 1 l;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- midó de blat de moro - 5 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- Vanillina - a gust.
Preparació
Del volum total, fem una tassa de llet, i la resta es bull. En aquest abocament, en una barreja de fred barreja de blat de moro, a continuació, conduir en els ous, afegir sucre i vainilla al gust. Tot això s'aprofita suaument i, a continuació, la massa resultant d'un fi fi es aboca a la llet bullint i es remou. En una cocció de foc petita per a una barreja de minuts 5 - ha de ser de color crema. Aquí, de fet, això és tot. Abocem la massa en motlles i refredem-la. Després d'això, giri les nostres postres en un plat pla i aboqui-ho amb melmelada o xarop.
Pudín de vainilla al forn
Ingredients:
- llet - 1 l;
- sucre - 150 g;
- ous - 2 peces;
- canilla de vainilla - 1 pc.
Preparació
Ara digueu com fer el púding de vainilla al forn. A la cassola, aboqui la llet, afegiu el sucre i escalfeu lleugerament la barreja, de manera que el sucre s'hagi dissolt. Bullir la llet no és necessari. En un recipient, trenqueu els ous i remou els blancs amb rovells bé, però no necessita vèncer-los. Després d'això, la barreja està ben filtrada perquè es torni homogènia. Abocar-la a llet amb sucre, remenar i afegir les llavors de vainilla, que es netegen directament de la beina.
De nou, tot es barreja bé i s'aboca en motlles, que després es cobreixen amb paper d'alumini i es col·loquen en un forn, escalfat a 150 graus, durant 20 minuts. No es pot mirar el forn durant la cocció. A més, no traieu el paper d'alumini immediatament, deixeu que el pudding sigui refredat en el motlle i, a continuació, retireu-lo. Posar les postres lleugeres en un plat i decorar-ho a voluntat.
Pudut de xocolata-vainilla
Ingredients:
- Llet - 0,5 litres;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- cacau - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 100 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- Sucre de vainilla - 3 sobres.
Preparació
El sucre es barreja amb farina i aboca la barreja en llet freda. A continuació, posa al foc, bullir i bullir durant 3 minuts, de manera que la barreja estigui lleugerament espessa. Després d'això, afegiu la mantega fosa, barregeu i divideu la massa resultant en dues parts iguals. En un d'ells vessem sucre de vainilla i, en el segon, afegim cacau. Una vegada més, ambdues barreges s'escalfa de manera que es espessin encara més. Abocem la massa en els motlles: blanc-marró-blanc o viceversa i decorem amb xocolata ratllada. Ho enviem durant una hora a la nevera. Després d'això, servim el blat de moro de xocolata a la taula.