Les patates triturades amb carn picada normalment se serveixen com a cassola. Els britànics criden a aquesta cassola "pastor's pie". En general, en la seva composició, a més de les patates i la carn, inclou verdures fregides i formatge. Com a resultat, obteniu un plat abundant i senzill, saborós tant en fred com calent.
Puré de patates amb bròquil al forn amb carn picada - recepta
Ingredients:
- carn mòlta - 250 g;
- pa molla - 4 culleradetes.
- quetxup - 1 cullerada. cullera;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust;
- ou - 1 peça;
- llet - 1/4 del producte;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- patates - 400 g;
- inflorescència de bròquil - 3/4;
- formatge dur;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
En una paella fins a la freda, fregiu-hi les cebes i afegiu-hi carn mòlta. Tan aviat com s'aprofiti el forcemeat, condimentar-lo amb sal, pebre i afegir una cullerada de quetxup. Treure la paella del foc.
Rentar les inflorescències del bròquil fins que estigui llest en aigua salada. Les patates pelades també es couen fins que estiguin preparades i abocades amb llet i mantega. En un puré lleugerament refrigerat, afegim ous, sal amb pebre a gust i inflorescències de bròquil .
Al forn, poseu una capa de carn picada, tapeu-la amb puré de patates i coure a 180 ° C durant 30-35 minuts. De 10 minuts abans de cuinar, espolvoree el plat amb formatge ratllat. Abans de servir, deixeu que la cassola es refredi durant 10-15 minuts, de manera que no es desfaci al tallar.
Puré de patates: recepta amb carn picada
Ingredients:
- bacon - 2 llesques;
- carn mòlta - 500 g;
- bolets - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- api - 1 tija;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- brou de carn - 1 article;
- salsa wooster - 1 cullerada. cullera;
- estragon - 1 culleradeta;
- puré de patates - 3 ítems;
- sal, pebre al gust;
- formatge dur.
Preparació
En una paella, fregeu les rodanxes de cansalada per escalfar tot el greix. Per greixos, rostir la carn mòlta fins que estigui daurada. Separar fongs, cebes picades, pastanagues i api. Revuelva les verdures fregides amb farina i aboqui brou. Afegiu a la barreja vegetal del wester, l'estragon i la sal amb pebre, després guisat durant 10-15 minuts fins que estigui suau. Barregeu les verdures amb carn picada i poseu-les al forn amb una capa uniforme. Les patates triturades es barregen amb formatge ratllat i rodanxes de cansalada. Tapa les patates picades amb una capa de carn picada, espolvorear totes les restes de formatge i posar en un forn preescalfat a 180 ° C durant 20-25 minuts. Després del lapse de temps, la cassola de les patates picades amb carn picada es col·loca sota la graella, de manera que la capa de formatge es torna daurada.