Si no comptes les calories i busqueu les formes més ràpides de cuinar ales de pollastre, llavors, per descomptat, l'elecció caurà a la freidora. Un problema és un gran consum de petroli, que després no és desitjable per a la seva reutilització. Per aconseguir el grau de torrat necessari, l'escorça cruixent i el color vermellós de la closca de cua, es pot i en una paella. Com? Llegir més avall.
Recepta per ales de pollastre fregit en una paella
Ingredients:
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta;
- coriandre mòlta - 1 culleradeta;
- ales de pollastre - 2 kg;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- salsa calenta - 1 ½ cullerada. culleres;
- salsa de peix - 1/2 cullerada. culleres;
- pasta de curri - 1 culleradeta;
- el julivert picat;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Les ales de pollastre es renten, s'assequen i tallen les juntes. Es trosseja la farina i es barreja amb sal i coriandre. Fem trossos de pollastre en una barreja de farina.
En una paella escalfeu l'oli vegetal i fregiu-lo fins que estigui daurat. Posem les ales acabades a les tovallons per absorbir l'excés de greix.
Per preparar una salsa calenta per a les ales, cal barrejar la salsa calenta amb mantega, salsa de peix i pasta de curri, després abocar la salsa a les ales i barrejar-la bé. Servim el plat preparat, decorant amb verdures.
Recepta per ales de pollastre amb gingebre en una paella
Ingredients:
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta;
- barreja d'espècies de pollastre - 1 culleradeta;
- ales de pollastre - 1 kg;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- gingebre aixafat - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soia - 1 ½ cullerada. culleres;
- cebes verdes;
- oli vegetal.
Preparació
La farina es tamís i es barreja amb sal, una petita quantitat de pebre i condiment per al pollastre. Barregeu bé els ingredients secs amb un batut i rouleu les ales de pollastre en la barreja resultant. A la paella, escalfem l'oli i fem extensiu les ales. Quant fregeu les ales en una paella depèn de la seva mida, però en general és de 10 a 15 minuts. Ara barregeu-lo amb un bol de mantega, salsa de soja , mel i gingebre i escalfeu la barreja fins que estiguin espesos en una paella saltejada. Servim el pollastre fregit amb una salsa dolça i espolvorear amb cebes verdes picades.
Aletes de pollastre saboroses d'una barbacoa en una paella
Ingredients:
Per al pollastre:
- oli vegetal;
- aletes de pollastre - 24 unitats;
- ous - 4 peces;
- crema agra - 1/4;
- sal, pebre;
- farina - 2 ítems;
- midó - 1 cullerada.
Per a una salsa barbacoa:
- ketchup - 2 articles;
- sucre - 1/4 del producte;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- xili sec - al gust.
Preparació
Abans de fregir les ales en una paella, prepareu una barreja per preparar. En un recipient, bata els ous amb crema agra, sal i pebre. La farina i el midó es trituren per separat. Les aletes de pollastre es prenen primer a la barreja d'ou i després es deixen fer farines. Fregir el pollastre fins que estigui daurat en oli vegetal.
Els ingredients per a la salsa es barregen en una cassola i es bullen a foc lent durant 10-12 minuts. Servim les ales de pollastre amb salsa calenta.
Com cuinar les ales de pollastre en pa?
Ingredients:
- ales de pollastre - 1 kg;
- llet - 1 ítem;
- farina - 1 ítem;
- sal - 2 culleradetes;
- farigola - 3 culleradetes;
- pebre vermell - 2 culleradetes.
- pebre al gust;
- Breading - 2 articles;
- orenga - 1 culleradeta;
- alfàbrega - 1 culleradeta;
- all sec - 1/4 culleradeta;
- oli vegetal.
Preparació
En un recipient, barreja la farina, la sal, la farigola, el pimentón, l'all i el pebre. Aboqui la llet a un altre recipient per separat. En el tercer plat, aboqui els rusks, barrejar-los amb orenga, alfàbrega, farigola i all.
Les ales de pollastre es desglaïen amb farina, després es submergeixen en llet i es desmoronan amb pa ratllat.
En una paella, escalfem l'oli i fregem les ales fins que estiguin daurades. Servim amb salsa de tomàquet o salsa de mel de mostassa.