Després de comprar un pit de pollastre fresc en una botiga, cada mestressa de casa es pregunta a si mateixa: com es pot cuinar un filet de pollastre? Utilitzeu la carn pel brou, afegiu-ho a l'amanida o fregiu-lo a la massa - és massa senzill i segurament mossegarà els membres de la seva llar, així que tractem amb maneres més interessants i originals de cuinar els filets de pollastre.
Com cuinar el pollastre al forn?
Ingredients:
- oli d'oliva;
- all - 4 graons;
- pebre vermell fumat - 1 culleradeta;
- coriandre - 1 culleradeta;
- orehno - 1 culleradeta;
- comí - 1 culleradeta;
- curri - 1 culleradeta;
- salsa de xili - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta;
- llimona - 1 peça;
- Filet de pollastre (meitats) - 4 pcs.
Per a la salsa:
- iogurt - 1/2 st;
- alvocats - 1 peça;
- suc d'1 llimona;
- oli d'oliva - 2 culleradetes;
- sal - 1/2 culleradeta.
Preparació
Filet de pollastre rentat, assecat i netejat de cintes.
En un morter o un molinet de cafè, barreja totes les espècies, herbes, all, salsa de xile i un petit oli d'oliva. Cobrir la barreja resultant de la carn, n'hi haurà prou amb 2 culleradetes per meitat de filet. Per fer el pollastre daurat, primer s'ha de rostir a una escorça ruddy en una paella, i després es transfereix a una safata de cocció. Juntament amb la carn, podeu posar les vostres verdures preferides, de manera que al finalitzar la cuina, tindreu un plat calent i guareu a la vostra taula. Kourou s'ha de coure a 190 graus durant 10-15 minuts. Mentre la carn es troba al forn, prepareu la salsa: en un recipient, barregeu iogurt , polpa d'alvocat, suc de llimona, mantega, sal a gust. Servim pollastre amb salsa a la taula.
Com cuinar el filet de pollastre sucós en un multivariant?
Ingredients:
- pit de pollastre - 2 peces;
- sal, pebre;
- oli d'oliva - 1-2 cullerades. culleres;
- escalunyes - 1 peça;
- all - 1 dent;
- brou de pollastre - 1 ítem;
- farigola - 2 branques;
- romaní - 1 branca;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El pit de pollastre es talla al filet, sense treure la pell.
Recalentem la tassa del multivarquet en la manera "calenta", o "Baking", aboqui el petroli en ella. La temporada de Kourou amb sal i pebre, posa la pell avall. No toqueu la carn durant uns 6-8 minuts per formar una escorça d'or. A continuació, gireu el filet i porteu-lo a la preparació. Preparar la carn abans de tallar-ho per descansar.
Els altres sucs del bol del multivari també entraran en acció. Fregir les escalunetes picades fins que estiguin suaus, després afegiu l'all i fregiu altres 1-2 minuts. Ompli el contingut del bol amb brou de pollastre , remeneu-lo. Posem farigola i romaní, extingim tots els minuts 5-8. Després del temps de l'herba, eliminem i afegim la mantega a la salsa. Es pot degustar i es pot servir tot a la taula.
Com es cuina un filet de pollastre en una paella amb bolets?
Ingredients:
- Filet de pollastre (meitats sense pell) - 2 peces;
- oli d'oliva;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- farina - 2-4 cullerades. culleres;
- escalunyes - 2-4 peces;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- vi blanc ¼ de cent;
- sopa de pollastre - 1/2 grau;
- mongetes - 400 g;
- crema - 1 cullerada. cullera
Preparació
En una paella escalfeu l'oli d'oliva i la barregeu amb cremós. Les meitats assecades i assecades del filet de pollastre es couen lleugerament en farina, escampen amb sal i pebre. A l'oli, primer fregiu les cebes picades i els bolets, afegiu-hi all, doneu-los marrons. Durant un temps, eliminem la ceba de la paella i col·loqueu el filet al seu lloc. Fregui el filet fins que estigui daurat i estigui llest. Retorneu les cebes, els fongs i l'all en una paella, espolvieu el plat amb julivert i aboqui brou i vi, no us oblideu també de sal i pebre. Tushim kuru amb salsa durant uns 5-7 minuts, després retirem els pits en un plat, i la salsa es crema. Deixeu que la salsa espesseixi i regui la carn preparada.