Khinkali és un plat de cuina georgiana, una mica com les nostres boles de massa petita. Com cuinar adequadament el khinkali, us ho explicarem ara.
Com cuinar el khinkali en una cassola?
- una cassola en la qual cuinarem khinkali abans de cuinar-la, que estigui untada amb oli vegetal. Només després d'això, vessem a l'aigua. Gràcies a aquest senzill procediment, el khinkali durant la cocció no es mantindrà intacte. Això és molt important, perquè dins d'ells és un brou molt saborós;
- la paella usada ha de ser profunda;
- La paella s'ha d'emplenar amb aigua aproximadament 2/3, després es sal i es bull;
- khinkali baixem a l'aigua amb bon peu amb l'ajuda d'un soroll d'aproximadament 1 peça. De moment, tot no es pot baixar en cap cas, perquè es poden unir;
- en aigua bullint, els elements haurien de flotar lliurement i no tocar-se, per això una vegada que no haureu de cuinar més de 10-12 peces;
- Cuina el khinkali en una cassola, remenant de tant en tant, uns 10 minuts. Això s'aplica als productes acabats de preparar. Si cuinem congelat khinkali, el temps de cocció augmentarà a 15-20 minuts;
- després del temps anterior, aboqui a la cassola uns 250 ml d'aigua freda i deixeu-ho bullir de nou, després d'això el foc es tanca immediatament;
- extreu el khinkali de la paella amb un soroll.
Com cuinar khinkali per a una parella?
Primer preparem la cuina de vapor . Si no té un recobriment especial que impedeix l'adhesió, rebeu-lo amb oli vegetal. Distribuïu-les en khinkali, en el contenidor adequat que abocem a l'aigua, enceneu el dispositiu i configureu el temporitzador durant 35 minuts.
Quant de temps he de cuinar khinkali en un mantovarka?
A la part inferior de la mantovarki aboqui l'aigua i deixeu-ho bullir. Les tasses de l'aparell estan lubricades amb oli, posem khinkali sobre ells, col · locem cercles a la part superior
Com cuinar khinkali a casa en un multivariatge?
Fem l'aigua a l'olla multivac. Utilitzem un oli vegetal per lubricar la copa per cuinar, col·loqueu el khinkali, col·loqueu la cistella sobre l'aigua al multivari. Configurem el mode de cocció "Steam cooking" i el temps de 30 minuts.
Què tan bé es pot cuinar khinkali a l'aigua en un microones?
En un plat profund, apte per al microones, posar al khinkali, abocar sobre un got d'aigua i afegir un poc d'oli vegetal, tapar-lo amb una tapa. I cuinem durant 12 minuts a plena capacitat.