Segur que cada mestressa de casa té receptes per a amanides delicioses i senzilles per a l'any nou. Aquestes són les receptes d'amanides tan amades i obligatòries per a l'any nou com "arengada sota el mantell de pell", "Olivier", "Amanida amb palets de cranc" i altres. Però, per descomptat, vull complaure a mi mateix ia aquells que estan a prop d'Any Nou amb amanides per a receptes noves i originals. Potser les amanides d'acord amb les receptes descrites en aquest article decoren la taula per a l'Any Nou.
Amanida "Feliç any nou"
Ingredients:
- patates - 3-4 peces;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- Pollastre fumat - 200 g;
- formatge - 200 g;
- ous - 3 peces;
- all a gust;
- sal, pebre negre;
- poma - 1 pc. (no obligatori);
- maionesa;
- Garnet i verdor per a la decoració.
Preparació
Els ous i les patates bullides són tres en un ratllador. El formatge també es frega. Els cogombres i el pollastre es tallen en tires o petits trossos. La poma també s'ha de rallar, però no per enfosquir-la, hem d'esquitxar-la amb suc de llimona. En amanida, distribuïm capes, queixant maionesa, algunes d'elles una mica de sal i pebre. Dissenya les capes en la seqüència següent: patates, cogombres, pollastre, cogombres, ous, poma, formatge. La part superior de l'amanida està decorada amb verdures i llavors de magrana.
Amanida "Bullfinch"
Ingredients:
- ous bullits - 4 unitats;
- ceba - 1 peça;
- tonyina en conserva o salmó rosat - 1 olla;
- Arròs bullit - 100-150 g;
- formatge dur - 200 g;
- olives, tomàquet, cogombre per a la decoració.
Preparació
Fem un ralador en diferents bols d'esquirols i gemmes, formatge. Aliments enllaunats barrejats amb cebes picades finament. Separeu les capes d'amanida, lubricant-les amb maionesa, en el següent ordre: aliments enllaunats, rovells, arròs, formatge. Donem a l'amanida una forma per a l'ocell i la decoren: des de les olives fem el cap i les plomes, posem el pit amb tomàquets, d'ells fem el bec i els ulls. La resta està esquitxada amb proteïnes ratllades, i des dels cogombres fem una pota d'avet a la qual està assegut l'ocell.
Amanida "Krabik amb pinya"
Ingredients:
- carn de cranc - 1 paquet;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues cuites - 2 peces;
- rovells - 3 peces;
- proteïnes - 3 peces;
- gelatina - 20 g;
- aigua - 1/2 l;
- brou cúbic - 1 peça;
- pinya enllaunada - 1/2 llaunes.
Preparació
Tots els productes són tallats en cubs i disposats en capes, lubricant cada capa amb maionesa. Espolvoreu la part superior amb esquirols, ratllats en un gran ratllador i decorant-los amb figurines de gelatina, pastanagues i herbes bullides. La gelatina es prepara de la següent manera: abocar-la en una cassola de 0,5 litres d'aigua, posar el cub de brou i fer bullir. Després del filtratge, afegiu gelatina de solució ràpida al brou i filtri una vegada més. Col·loqueu el paper de pergamí a la safata, aboqui el brou i col·loqueu-lo a la nevera per congelar. Una vegada que la gelatina es solidifiqueu, es pot utilitzar per decorar l'amanida.
Amanida d'espelmes d'any nou
Ingredients:
- pebrots verds - segons el nombre de menjadors;
- pebrot vermell - 1-2 unitats;
- per al farciment: serverel, ous cuits, cebes, cogombres en vinagre, maionesa.
Preparació
Talleu tots els ingredients, excepte els pebrots, els cubs petits, tot barrejant-los, omplint-los de maionesa i sal. Els pebrots verds es trosseixen d'ambdós costats, es netegen de sèptums i llavors i s'omple amb la barreja prèviament preparada. Decorem l'amanida amb una "espurna", tallada amb pebrot vermell dolç.
Amanida "Piña"
Ingredients:
- gambes - 10-15 peces;
- pinya - 1 peça;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- fulles d'enciam - 2-3 unitats;
- maionesa.
Preparació
Bullir en gambetes d'aigua salada 2-3 minuts, després tallar-les en trossos petits. Traieu amb cura la polpa de la pinya i també talleu-la. Les fulles d'enciam són molt trencades. Barregeu tots els ingredients i feu la temporada amb maionesa i sal a gust. Fem l'amanida en una closca de la pinya i la decorem amb herbes.
Receptes per a delicioses i interessants amanides per a l'Any Nou que teniu ara, així que sorprengui a la seva família i amics amb les seves habilitats culinàries.