El nombre d'espècies de fesols és senzillament sorprenent: blanc, tacat, negre, groc, etc., però l'oposició principal queda entre dos representants de llegums. La pregunta de quina beana és més útil: vermella o blanca, roman rellevant durant moltes dècades.
Propietats útils de les mongetes
Els fesols tenen un alt valor nutritiu, però alhora és un producte dietètic equilibrat notable, distingit per una harmoniosa combinació de proteïnes, greixos i tot un complex de diverses vitamines i minerals necessaris per al ple funcionament de tots els sistemes corporals.
Resulta difícil respondre, ja que el fesol és millor: blanc o vermell, perquè ambdues espècies són rics en proteïnes vegetals, que s'absorbeixen fàcilment i ràpidament i es satura el cos sense carregar el tracte gastrointestinal. A més, aquestes lleguminoses contenen fibres dietètiques que restableixen perfectament les funcions de l'estómac. Amb l'ús habitual de fesols, el cos està dotat d'una gran quantitat d'energia, el sistema cardiovascular està millorant, es redueix el risc de coàguls sanguinis, es manté l'elasticitat dels vasos i s'evita el desenvolupament de l'aterosclerosi i l'ictus.
No pensis que sigui millor: els fesols vermells o blancs, ja que aquests fesols contenen moltes vitamines del tipus B, en particular B5 i B6, que són les responsables de nodrir les cèl·lules i mantenir el sistema nerviós. A més, el present producte de fesol conté l'aminoàcid arginina, que té un efecte beneficiós sobre la neteja hepàtica, la restauració de les cèl·lules i l'acceleració del metabolisme.
Diferències de fesols vermells de color blanc
El vermell en comparació amb les mongetes blanques és més nutritiu, però perquè és més útil per restaurar la força o per proporcionar energia al cos. A més, el fesol vermell conté moltes vegades més aminoàcids,
Els fesols vermells i blancs són rics en vitamina C. No obstant això, en la segona forma, hi ha més. Per tant, l'ús de mongetes blanques afavoreix un augment del sistema immunitari.
Pel que fa als grans són més deliciosos: blancs o vermells, les opinions són diferents. Però val la pena assenyalar que els fesols vermells s'utilitzen amb més freqüència per fer salses picants, amanides i aperitius, i els blancs per als primers cursos.