El parfait de gerds és una delicada postres d'estiu, que es convertirà en un final senzill per a un àpat elegant. Prepareu un raspall de gerds original amb mel, xocolata i préssecs o vi, segons les nostres simples receptes.
Recepta de parfait carmesí amb vi negre
Ingredients:
- frambuesas fresques - 500 g;
- gerds gelats - 250 g;
- sucre - 3/4;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- vi negre - 1 1/2 articles;
- iogurt de vainilla - 350 ml.
Preparació
Barregeu el sucre amb el midó i afegiu-hi el vi negre a la mescla. Posar el xarop de vi al foc i cuinar durant 2-3 minuts després de bullir, remenant constantment. A continuació, barregeu el xarop amb mig gerds congelades i fresques, i torneu a bullir la barreja. Després de 2 minuts, el melmelada carmesi comença a espessir, després del qual es pot treure del foc. Enfardem la confitura de gerds durant una hora.
Per preparar el parfait en un got o un got alt, aboqui el iogurt de vainilla, dipositeu les baies fresques restants i aboqueu tota la salsa de vi. Coronem les postres amb gerds fresques i una branqueta de menta.
Parfait de gerds amb préssecs i xocolata
Ingredients:
- préssecs - 3-4 peces;
- gerds - 600 g;
- canyella - 1 cullerada. cullera;
- nou moscada -1/4 tsp.
- una molla de galetes de xocolata - 1 element;
- gelat de vainilla.
Preparació
Els préssecs són tallats a rodanxes. Vaig netejar les meves fruites i resecar-les. Barregeu el melmelada de vainilla amb canyella i la nou moscada, distribuïu-la de manera uniforme al fons del got per servir, després estén les baies, espolvoreu totes les molles de les galetes, cobreixi de nou el gelat, posi els préssecs i acabi les postres amb un parell de gerds per decorar.
Com preparar el parfait de gerds amb mel?
Ingredients:
- mel - mig segle;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- galetes de vainilla - 250 g;
- frambuesas fresques - 2 articles;
- gelat de vainilla - 2 articles;
- crema batuda.
Preparació
Barregeu la mantega fosa amb mel i afegiu la meitat de la barreja a una molla de galetes de vainilla. La segona part es connecta amb baies i es barreja. Distribuïm la molla de les galetes entre tots els kremanki, posem les baies i el gelat a la part superior. Repetiu les capes.
Com a ornament, cobreixi cada postre amb crema batuda. El parfait de la gerd es pot servir a la taula alhora, però podeu deixar-lo reposar al refrigerador durant aproximadament mitja hora, però tingueu en compte que la molla de galeta s'abonarà i no tan cruixent, però en la recepta es pot reemplaçar amb granola o fruits secs.