Imagineu el meravellós que és servir els amics asseguts a la xemeneia en un dia d'hivern gelat amb vi calent . Per fer aquesta beguda podeu utilitzar qualsevol vi, perquè si afegiu un bastó de canyella, un petit gingebre i altres espècies, es farà molt saborós. Fem un cop d'ull a les receptes de vi mullat del vi negre.
Recepta de vi mullat amb vi negre
Ingredients:
- vi negre sec - 750 ml;
- llimona - 1 peça;
- taronja - 1 peça;
- canyella - 1 pal;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- claus - 5 unitats;
- aigua 100 ml.
Preparació
En els plats preparats aboqui la quantitat d'aigua necessària, poseu-la al plat, escalfeu-la, afegiu-hi llesques de llimona i taronja, tires canyella i clau d'olor. Portem tot a bullir i esperem exactament de 2 a 3 minuts. A continuació, aboqui suau el vi vermell sec, calenta de nou a la temperatura òptima i elimina la beguda del foc. Afegiu la mel al gust, doneu el vi vermell mullat 10 minuts i aboqueu la beguda amb gots altes, decorant-los amb una rodanxa de llimona.
Vi dolç de vi vermell semisweet
Ingredients:
- vi semisweet vermell - 750 ml;
- taronja - 2 peces;
- cognac - 50 ml;
- poma - 1 peça;
- gingebre mòlta - 1 culleradeta;
- nou moscada - al gust;
- clavilles - 3 peces;
- canyella - 1 pal;
- mel al gust.
Preparació
El vi vermell s'aboca en una olla cuita, afegiu un bastó de canyella, clau d'olor, nou moscada i gingebre. Tot barrejat, posat en un foc feble i amb una temperatura d'uns 60 graus.
Aquesta vegada, rentem la taronja i la poma, assecem les fruites, netegeu-les, talleu-les en rodanxes i afegiu-les al vi calent. A continuació, aboqui immediatament el conyac i porti el vi mullat a una temperatura de 80 graus. Tapa la cassola amb una tapa, retireu la beguda del foc, filtreu i deixeu-la coure durant 15 minuts. A continuació, aboquem el vi mullat en gots calents, posem la mel a gust i el servim a la taula.
Vi embrut de vi negre sec
Ingredients:
- vi negre sec - 750 ml;
- mel - 7 cdas. culleres;
- badonia - 3 peces;
- claus - 6 unitats;
- canyella - 2 pals;
- pebrot pebrotes - 4 pcs.
Preparació
A la olla, aboqui vi negre, afegiu totes les espècies alternativament i escalfeu-les a foc lent. A continuació, eliminem els plats del plat, posem la mel i agitant lentament, espereu fins que es dissolgui completament. Cobreixi la beguda amb una tapa, deixeu-ho coure durant uns 10 minuts, filtri i serveixi a la taula en gots decorats amb canyella.
Vi dolç de vi negre
Ingredients:
- vi negre 750 ml;
- pomes - 200 g;
- sucre - 200 g;
- pebrot negre - 25 unitats;
- canyella - 20 g;
- llimona - 1 peça;
- claus - 10 unitats.
Preparació
En una olla aboqui vi negre, afegiu espècies, sucre, tregui pomes, picades, espècies i porti tot a bullir. A continuació, retirem la beguda del plat, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la elaborar durant 10-15 minuts. Després d'això, filtrem el vi mullat, aboqui-ho a les ulleres, llençant a cada rodanxa de llimona i unes rodanxes de pomes fresques.
Vi dolç de vi negre
Ingredients:
- claus: 2 unitats;
- canyella - al gust;
- pela de llimona a gust;
- sucre - 125 g;
- aigua 400 ml;
- vi de taula vermella 750 ml.
Preparació
En una paella esmaltada col · locar clavilles, escorça de canyella, ralladura de llimona, sucre i abocar-ho tot amb aigua freda. Després posem els plats en un foc feble, deixeu-ho bullir, bullir 2 minuts, després del qual filtrem la beguda. A continuació, aboquem el brou del vi de taula vermella, escalfeu-lo a 70 graus, però no torneu a bullir. Si voleu, podeu afegir una copa de conyac o de rom a la beguda.