Compota de cireres i maduixes

Us hem dit en repetides ocasions en els nostres articles sobre la preparació de compotes de diverses baies, fruites i les seves barreges. I avui aprendràs a cuinar adequadament una deliciosa compota de cireres i maduixes, fresques i congelades, quines proporcions d'aquestes baies triar i com preparar una beguda per a l'hivern.

Compota de cireres, gerds i maduixes per a l'hivern

Ingredients:

Càlcul per a un recipient de tres litres:

• cireres fresques - 900 g;
• maduixes fresques - 500 g;
• gerds fresques - 100 g;
• aigua purificada - 2,5 l;
• sucre granulat - 300 g.

Preparació

Les cireres, les maduixes i els gerds es classifiquen, es renta bé en aigua freda i es deixa escórrer. Preparem la gerra per a compota, la netegem a força de sosa i esterilitzem deu minuts per a una parella. Posem les baies, amb les maduixes tallant les tiges. L'aigua purificada es bull, bullir immediatament les baies en un recipient, tapar-la amb una tapa estèril i deixar-la durant deu minuts. A continuació, fusionar-se de nou a la paella, afegir el sucre, cuinar durant cinc minuts i abocar el xarop resultant a les baies. Rodem la gerra amb tapa de compota, gireu-la cap avall i ameu-la sota una manta calenta fins que es refredi completament.

Usant l'assistent de la cuina de les mestresses de casa modernes: multivarietat, podeu fer-ho ràpidament i sense gaire esforç, cuinar una deliciosa i aromàtica compota de fruites fresques congelades. Utilitzarem cireres i maduixes, però podeu prendre qualsevol altra fruita o baies al vostre gust.

Compota de cireres i maduixes congelades en multivari

Ingredients:

• baies de cirera congelada - 500 g;
• maduixes gelades - 500 g;
• aigua purificada - 2,5 l;
• sucre granulat - 150-200 g.

Preparació

Si vostè mateix congelar les baies i abans que es van rentar, a continuació, immediatament afegir al recipient multivarka. És millor rentar les maduixes congelades i les cireres amb antelació amb aigua freda. Aboqui el sucre a les baies, aboqui aigua i estableixi el mode "Cuina de vapor" durant vint minuts. Un cop transcorregut el temps, li donem la compota per refredar lleugerament, i després filtrar i abocar en un contenidor adequat. La compota, cuita en un multivari, té un ric sabor, aroma i conserva un màxim de vitamines.

Si no teniu aquest dispositiu de cuina, com un multivariador, podeu cuinar la mateixa compota en una cassola. Per fer-ho, afegiu-hi les baies, afegiu-hi el sucre, aboqui-ho a l'aigua i bulleu després de bullir durant dos minuts. La compota acabada es permet refredar completament, sense obrir la tapa, i només després filtrar i abocar-se en recipients de vidre.