Rassolnik de cogombres frescos per a l'hivern és un representant brillant de la cuina moderna. Aquesta recol·lecció ajuda a les mestresses de casa ocupades, que no volen gastar més de 15 minuts en la cuina, o persones que estan lluny de casa, però també volen provar la veritable calidesa russa, la varietat de gust que encaixa en un banc.
Recol·lectant rassolnik de cogombres frescos per a l'hivern
Rassolnik de cogombres en flascons és un plat ple, que es pot emmagatzemar de forma molt rendible i senzilla. Per cuinar, afegiu-hi 20 minuts de cogombre fresc picat juntament amb ceba, tomàquet i pastanaga de pastanagues, afegiu-hi una barra de perles o arròs, condimenteu-ho amb vinagre i espècies i, després d'haver-hi agafat el foc durant uns minuts, es col·loqués en pots estèrils. La collita de cogombres per a l'escabetx per a l'hivern es complirà amb el sabor, la sacietat i el sabor, si aprofiteu alguns consells:
- Els cogombres, tallats a la ceba, millor retenen la forma i la cruixit que es grinden en un ratllador.
- Les verdures triturades s'han de barrejar amb una espàtula de fusta, i no amb les mans. Així, la massa conservarà tots els sucs i no convertirà el bitllet en un "mingau" líquid.
- Per a una major espècia i aroma, podeu experimentar amb espècies: el pebre de pebre, el llorer, l'all, els pebrots calents s'adaptaran perfectament.
Recol·lectant rassolnik durant l'hivern: una simple recepta
Blanques de rassolnik per a l'hivern amb cogombres frescos propietaris de delícies amb una varietat d'opcions. L'elecció d'una recepta senzilla per a l'escabetx per a l'hivern pot estalviar temps i emmagatzemar-se en productes semi-acabats naturals amb un tractament útil tèrmic útil i barat que no requereixi un tractament tèrmic preliminar i els següents components d'esterilització.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- tomàquets - 700 g;
- ceba - 3 peces;
- pastanagues - 200 g;
- sal - 20 g;
- sucre - 40 g;
- vinagre - 70 ml;
- aigua 50 ml;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Destrueix totes les verdures.
- Condimentar amb sal, sucre, aigua i oli i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Aboqui el vinagre, remull durant 10 minuts més.
- Distribueix la planxa d'escabetx de cogombres frescos per a l'hivern als bancs i es desplega.
Rassolnik amb perlivka per a l'hivern als bancs
Les amants de casa inventiva, que no volen passar molt de temps a l'estufa, estimaran el pickler amb l'ordi i els cogombres per a l'hivern. La preparació d'aquesta conservació no trigarà més de mitja hora, però a l'hivern serà especialment agradable amb senzillesa i nutrició, perquè els continguts de la llauna són suficients per obtenir un plat calent per a tota la família.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- ceba - 900 g;
- pastanagues - 900 g;
- tomàquets - 1,5 kg;
- cebada perla - 400 g;
- sucre - 200 g;
- vinagre - 100 ml;
- oli - 200 ml;
- sal - 50 g.
Preparació
- Bullir l'ordi perla.
- Ceba, pastanaga i cogombre durant 20 minuts.
- Posar els tomàquets i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Afegiu ordi, oli, vinagre, sal i sucre.
- Separeu l'escabetx de cogombres frescos per a l'hivern a les llaunes i arrossegueu-los.
Rassolnik per l'hivern amb arròs
La recepta per a l'escabetx per a l'hivern amb cogombres frescos dóna espai per a l'encarnació de les fantasies culinàries. Per tant, els amants del paladar delicat, poden fer una preparació amb arròs. Aquest producte té un alt valor energètic i un valor nutritiu, és fàcil de percebre pel cos, que és útil tant per a adults com per als nens.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- arròs - 350 g;
- salsa de tomàquet - 400 g;
- ceba - 500 g;
- pastanagues - 500 g;
- oli - 250 ml;
- sal i sucre - 50 grams cadascuna;
- vinagre - 100 ml.
Preparació
- Arròs fins que estigui llest.
- Separa totes les verdures.
- Cebes, pastanagues, cogombres, sal, sucre, remenar i cuinar a foc lent durant 30 minuts.
- Poseu l'arròs, la salsa i el vinagre i cuiteu l'escabetx a partir de cogombres frescos durant l'hivern 15 minuts.
Rassolnik per a l'hivern amb pasta de tomàquet
La collita d'un pebrot per a l'hivern amb pasta de tomàquet és un dels tipus convenients i beneficiosos de conservació. A més del fet que la pasta de tomàquet estalvia temps i pressupost familiar, millora avantatjós el sabor, la consistència i el color del plat, mentre que, per a tota la seva saturació, es conserva un producte poc calòric que es recomana per a la nutrició dietètica.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- pastanagues - 500 g;
- ceba - 500 g;
- pasta de tomàquet - 250 g;
- sucre - 120 g;
- oli - 150 ml;
- sal - 40 g;
- ordi perla bullida - 500 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Destrueix totes les verdures.
- Condimentar amb oli, sal, sucre, pasta i cuinar a foc lent durant 40 minuts.
- Afegiu l'ordi perla, el vinagre, retireu-lo del plat i el rotlle.
Rassolnik per a l'hivern sense cereals
Els cogombres per a rassolnik per a l'hivern seran una excel·lent addició a molts plats, si es fa un registre sense cereals. Aquest tipus de conservació us dóna llibertat d'elecció i us permet cuinar els vostres aliments preferits, ajustant el sabor i la consistència directament durant la cocció o utilitzant-lo com a base per a les amanides.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- cap d'all - 1 peça;
- pastanagues - 300 g;
- ceba - 4 peces;
- sucre - 50 g;
- sal - 40 g;
- vinagre - 150 ml;
- oli - 250 ml.
Preparació
- Nashinkuyte les verdures.
- Ompliu amb oli, vinagre, sal i sucre i reserveu-ho durant 4 hores.
- Cuinar durant 10 minuts i rodar.
Rassolnik per a l'hivern amb àcid cítric
Els fanàtics d'una nutrició saludable han estat convençuts que el rassolnik per a l'hivern sense vinagre, una collita increïblement saludable. Per donar el sabor dolç i agressiu necessari, preservar l'aroma fresc i allargar la vida útil de la palanquilla, pot obtenir àcid cítric. No té olor ni sabor aguts i té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- ordi perla - 250 g;
- pastanagues - 150 g;
- cebes - 250 g;
- salsa de tomàquet - 250 g;
- sal - 50 g;
- àcid cítric - 5 g;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Tallar les verdures, remullar l'ordi perla.
- Fregir cebes i pastanagues.
- Afegiu cogombres, ordi, salsa, sal i cuini a foc lent durant 50 minuts.
- Posar l'àcid cítric i netejar-lo del plat.
Rassolnik amb tomàquets per a l'hivern
Els que no representin calor sense verdures fresques agradaran el rassolnik per l'hivern amb tomàquets i cogombres. Aquesta palanquilla conté només ingredients naturals i és una excel·lent font de vitamines inherents només a les fruites i carbohidrats d'estiu. Aquí hi ha una importància especial en l'estètica del plat, de manera que els tomàquets sempre estan pelats.
Ingredients:
- tomàquets - 3 kg;
- cogombres - 1,5 kg;
- cebes - 800 g;
- pastanagues - 500 g;
- vinagre - 120 ml;
- oli - 15 ml;
- sal - 50 g;
- cebada perla - 500 g.
Preparació
- Tomàquets pela i pela.
- Destrueix les verdures restants.
- Embogeu l'ordi perla durant 2 hores.
- Remoure totes les verdures, afegir oli, sal i cuinar durant 30 minuts.
- Afegiu l'ordi, el vinagre i el rotllo de perles.
Rassolnik per l'hivern a partir de cogombres frescos coberts
Molts residents d'estiu, que no han trobat un ús digne dels cogombres desbordats, prefereixen llençar-los. Tot perquè fins ara no sabem que la recol·lecció de rassolnik per a l'hivern es pot produir a partir d'hortalisses i d'atracció perduda. Per cuinar, només haureu de pelar el cogombre de la pell i les llavors i, tallar-les, actuar d'acord amb la recepta.
Ingredients:
- cogombres desbordats - 2 kg;
- pastanagues - 400 g;
- ceba - 450 g;
- un munt d'anet - 1 peça;
- un clau d'all - 6 unitats;
- sal - 50 g.
Preparació
- Cogombre lliure de pela, llavors i chop.
- Tallar els greens i les verdures.
- Combineu la sal i reserveu-la durant 2 hores.
- Porti rassolnik de cogombres frescos cobert per l'hivern a bullir i bullir.
Rassolnik a l'autoclau per a l'hivern
El rassolnik en conserva per a l'hivern amb cogombres frescos és popular entre els caçadors i els pescadors que prefereixen prendre un pot de billet sòlid per a la natura. Per accelerar la cocció i esterilitzar de manera segura, el rassolnik utilitza un autoclau que, sota pressió alta, es prepara i esterilitza al mateix temps.
Ingredients:
- cogombre - 2, 5 kg;
- cebada perla - 400 g;
- ceba - 900 g;
- pastanagues - 900 g;
- sucre - 150 g;
- vinagre - 100 ml;
- oli - 250 ml;
- sal - 60 g;
- fulles de llorer - 4 unitats.
Preparació
- Embogeu l'ordi perla.
- Les cebes, les pastanagues, els cogombres, la mantega, la sal, el sucre, les espècies es combinen i es couen durant 10 minuts.
- Aboqui el vinagre, afegiu l'ordi perla, ho deixeu rodar.
- Trasllat a l'autoclau durant 40 minuts a una temperatura de 110-120 graus.