El ruibarbre és una planta molt útil i saborosa. Conté àcid ascòrbic, àcid màlic, rutina, substàncies pectines. El ruibarbo millora enormement la immunitat i afecta positivament el sistema cardíac. S'utilitza àmpliament en la cuina per cuinar diversos plats. Suggerim que consideri diverses receptes per fer un pastís amb ruibarbre.
La recepta del pastís de ruibarbre
Ingredients:
- ruibarbre - 400 g;
- ou - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- sucre - 2 articles;
- farina de blat - 1 ítem;
- sal, sucre - pessic.
Preparació
Per això, fer un pastís amb ruibarbre, agafar la planta, rentar-la i tallar-la obliquament en tires fines. A continuació, escampeu el ruibarbre amb sucre, barrejat per endavant amb dues rovells d'ou. A continuació, prenem un plat per coure, greix amb mantega o margarina i estén el ruibarbre al fons. En un bol separat, barregeu, com hauria de ser, l'ou amb les restants proteïnes i el sucre. Al final, aboqui acuradament la farina trossejada i estén la massa en una capa uniforme. Enviem el pastís a un forn preescalfat de 190 graus i cuinar durant 30 minuts. Bé, això és tot, el pastís de ruibarbre està a punt. Ho tallem en porcions, espolvoreu-lo amb sucre en pols i serviu-lo a la taula.
Pastís amb ruibarbre i maduixes
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 100 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 0,5 articles;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- farina - 1 cullerada.
Per al farcit:
- tiges de ruibarbre - 150 g;
- sucre - 150 g;
- Maduixes - 150 g;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- molles de pa - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La mantega lleugerament fosa es combina amb ou, crema agra, sucre i es barreja a fons. A continuació, afegiu la farina a poc a poc i pasteu la massa homogènia: s'ha de deixar lluny de les mans, però resulta ser prou suau i suau. A continuació, col·loqueu la massa en una bossa i poseu-la durant 2 hores a la nevera. Sense perdre el temps, prepararem l'ompliment del pastís: agafeu les maduixes, mireu, sequeu i tritureu el batut, afegiu-hi una mica de sucre i barregeu-les. El ruibarbre es pelat, es talla en trossos petits i també es recobreix amb sucre i es deixa reposar durant 30 minuts. Al final del temps, dreneu suaument el suc. La taula està esquitxada amb farina, la massa es divideix en 2 parts i es llença una part en una fina capa. Traslladem la capa a un plat engreixat, formant els costats.
També recomanem provar una recepta per a un pastís de pruna no menys saborós i original i un pastís amb grosella . Bon appetit!