Els amants dels deliciosos productes horneados no poden passar per aquesta recepta original. Les galetes "Leningrad" són una combinació extraordinària de les galetes més delicades, cobertes d'escorça cruixent. Aquesta delicadesa es conserva perfectament i és agradable no només per als adults, sinó també per als nens.
La recepta de la galeta de Leningrad
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- sucre granulat - 250 g;
- farina - 250 g;
- sal - pessic.
Preparació
Així, els blancs d'ou es separen amb cura de les rovells, es tiren la primera pesseta de sal i es bateguen amb una espuma gruixuda. En un bol separat, combineu les rovells amb sucre i fregueu-lo tot amb una forquilla fins que es dissolgin els cristalls. A continuació, en porcions, aboqui la farina de blat tamany i barregeu el batut perquè no apareguin ratpenats. Ara barregeu ambdues masses d'ou a un estat homogeni. La paella està coberta de pergamí, distribuïm la massa en una bossa de confiteria i espremes petites galetes. Espolvoreu-les damunt del sucre en pols i deixeu-les al voltant de 2 hores. Forn de la següent manera, escalfeu i envieu una safata de cocció. Després d'uns 10 minuts, les galetes de galetes estaran a punt.
Pastís de la galetes de Leningrad
Ingredients:
- galetes "Leningradskoe" - 200 g;
- crema agra baixa en greix - 500 ml;
- sucre en pols - 180 g;
- pinya enllaunada - 5 anells;
- Xocolata de llet - per a la decoració.
Preparació
Per fer una crema d'aire, bata la crema agra amb un mesclador amb pols de sucre per obtenir una massa suau i suau. Amb la pinya enllaunada escórrer el líquid, tallar els anells en trossos, posar-los en un tamís i deixar-los apilar tot el suc extra. Ara poseu-vos un paquet de coure desmuntable i cobreix-lo amb una pel·lícula.