Els nius són diferents. La forma més senzilla de cuinar pasta. Amb les patates i la carn haurà de fer-ho una mica més. Però, tot el que trieu una recepta, aquest plat us complirà no només amb gust, sinó també amb el seu caràcter inusual.
Patates "nius" amb pollastre i xampinyons
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- ou - 1 peça;
- Mantega - 0,5 cullerades. culleres;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- pa ratllat - 100 g;
- sal - 1 culleradeta.
Per al farcit:
- Filet de pollastre - 200 g;
- champignons (frescos) - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- curri - 0.25 culleradetes;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
A partir de les patates, massatge, afegir mantega, barrejar i deixar refredar una mica. Per al farciment, primer passem la ceba a la transparència, tallada a mitges anelles, després tapem els bolets, tapats amb plats, amb ella. Fregir fins que tot el líquid s'hagi evaporat. A continuació, afegiu la crema agra. Solim, pebre. Fixeu el foc al mínim i apagueu-ne uns altres 10 minuts. En un altre pa fregiu fins a filets de pollastre daurat i tallat en trossos petits. No us oblideu de sal i curri.
En puré, condueix l'ou, afegiu la farina i barregeu bé. Es divideix la massa de patata en 7 boles. Tothom s'enfonsa en pa ratllat , es aplana, forma un "niu" i envieu-lo a una safata de coure engreixada. Al "niu" hi ha uns quants trossos de pollastre i, a sobre, els bolets. Els posem en un forn preescalfat a 200 graus. Després de 20 minuts, aconseguiu-ho, espolvorear-lo amb formatge ratllat i, una vegada més, al forn, fins a un marró ruddy.
Els nius de macarrons amb bolets i formatge
Ingredients:
- espaguetis-nius - 6 pcs .;
- champignons (frescos) - 300 g;
- crema (contingut de greix 10%) - 1 element;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- formatge dur - 80 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Els nius de macarrons bullen en aigua bullida salada exactament la meitat del temps indicat al paquet. A continuació, retireu amb cura i poseu-vos una safata de cocció o una cassola de cocció profundes.
Per al farcit, primer fregiu les cebes picades lleugerament. A continuació, afegiu la pastanaga ratllada en un gran ratllador, i després d'un parell de minuts, tallar-los en bolets de cua petita. Sal, pebre i fregir fins que s'acabi. Espolvoreu-la amb farina, barregeu-la i estigueu al foc durant un altre minut i mig. A continuació, vam posar la crema en un fi fi. Escalfeu, remenant constantment, sense deixar que la crema es bull. Omplim el farcit de bolets als nius. Agreguem a la safata de cocció amb 2 dits d'aigua bullint i poseu-la al forn durant 20 minuts, escalfant-la a 200 graus. A continuació, escampeu-lo amb formatge ratllat i es fongui bé al forn.
Niu de carn picada amb bolets
Ingredients:
- Filet de pollastre - 200 g;
- Carns de porc - 200 g;
- bollo blanc - 1 peça;
- llet - 0,3 cullerades.
- ou - 1 peça;
- bolets d'ostres - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge dur - 100 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- all - 1 dent;
- orenga (sec) - 1 pinça;
- oli d'oliva - per fregir;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
La carn amb ceba, all i remullada en bollo de llet es torna a la carn picada. Ens conduïm un ou. Solim, pebre. Ens barregem bé, ho tapem amb una pel·lícula i ho deixem durant una hora a la nevera. Mentrestant, fregiu els bolets a l'oli d'oliva amb puré de patates. Una mica de salazón i afegiu una mica d'orenga.
La carn picada es divideix en 6 parts. Des de cadascuna formem un pastís bastant gruixut i es tiren en un full de forn engreixat. En pastilles fem un aprofundiment per aconseguir alguna cosa com un "niu" i posar els bolets allà, ia la part superior - una peça de mantega. A partir de la fulla alimentària, tallem i fem tres cops, per la rigidesa, les tires llargues. S'emboliquen al voltant del perímetre de cada "niu". Espolvorear amb formatge ratllat i enviar durant mitja hora a coure en un forn preescalfat a 220 graus.