Risotto amb bolets de porcellana - un deliciós plat de cuina italiana, que no desgracia ni tan sols la taula festiva més chic! Resulta deliciosament deliciós, delicat i es considera delicat. Descobriu amb vostès algunes receptes per preparar risotto amb bolets de porcellana.
Risotto amb bolets secs blanques
Ingredients:
- bolets secs blancs - 50 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli d'oliva - 40 ml;
- arròs - 300 g;
- vi blanc sec - 150 ml;
- sal marina - 0,5 culleradetes.
- formatge - 50 g.
Preparació
Així, els bolets es renten bé, es col·loquen en un bol, aboqui aigua bullint i es deixa durant 30 minuts. Aquesta vegada, en una paella, escalfem l'oli d'oliva, estireu la ceba picada i la deixeu passar suau durant uns minuts. A continuació, aboqui l'arròs i barregeu bé. Després aboqui molt lentament en un vi blanc sec i cuini fins a la plena evaporació de l'alcohol.
Ara retireu els bolets de l'aigua, talla-los en trossos petits, afegiu-los a l'arròs i barregeu bé. Aigua, on hi havia els fongs, es va abocar en una cassola, es va posar al foc i es va fer bullir. Després d'això, abocar-lo en porcions petites al nostre plat, assegurant-se que el brou quedi completament absorbit per l'arròs. Sal a gust de risotto a força de gust, espolvorear amb formatge ratllat i, com hauria de ser, barrejar.
Risotto amb bolets de porc amb salsa cremosa
Ingredients:
- oli d'oliva - 50 ml;
- bombeta - 1 peça;
- arròs - 500 g;
- ceps fresques - 500 g;
- all - 4 graons;
- vi blanc sec - 200 ml;
- mantega - 50 g;
- Caldo de pollastre - 1,5 l;
- formatge - 50 g;
- crema 20% - 100 ml;
- espècies.
Preparació
S'ha netejat el bulb i l'all, tallat finament. En una cassola profunda, escalfem oli d'oliva i llençar una rodanxa de crema. A continuació, dibuixeu primer el raig i passeu-lo a la suavitat transparent. A continuació, aboqui l'arròs, remenant constantment, fregiu-ho tot durant 3 minuts i afegiu all picat. Els bolets blancs es processen, es renta, es talla en trossos petits i es posa en una cassola. Després d'això, aboqui gradualment el vi blanc risotto, contínuament, movent-se. Després d'uns minuts, afegiu brou de pollastre en porcions petites, tanqueu el plat amb una tapa, reduïu lleugerament la calor i cuideu el plat durant 15 minuts fins a la suau suavitat de l'arròs.
Ara feu temporada amb espècies, sal a gust i barrejar. La crema s'aboca en un recipient, es frega allí amb un petit formatge terochka i es lleva lleugerament tota la corol·la. Traieu el plat del foc i barrejar amb cura la barreja de formatge i deixar que l'arròs estigui durant un temps. El risotto de crema preparada amb bolets de porcellana està decorat amb herbes fresques i servit en calent, estès en plats.
Risotto amb bolets de porcellana multivariada
Ingredients:
- arròs blanc - 1,5 articles;
- ceps fresques - 100 g;
- barreja seca vegetal - 100 g;
- julivert verd - 1 manat;
- formatge - 100 g;
- vi blanc sec - 100 ml;
- espècies;
- aigua - 2 articles;
- oli vegetal.
Preparació
Els bolets es processen, tallen a rodanxes, es col·loquen en un recipient multivessor i es fregeixen en oli vegetal, posant el programa "Baking". A continuació, afegiu l'arròs rentat, les herbes picades: el julivert, l'alfàbrega i les verdures assecades.
A continuació, a poc a poc aboqui el vi blanc sec i remeneu ocasionalment fins que l'alcohol s'evapori completament. Ara ompliu el plat amb aigua, seleccioneu el mode "Blat sarraí" al dispositiu, tanqueu la tapa i cuideu durant 15 minuts. Aquesta vegada es frega una mica de formatge a la planxa i després d'una senyal de so, l'abocem a l'arròs, barregeu-lo i deixeu-lo a la funció "Calor" durant 10 minuts més. El risotto preparat amb bolets està decorat amb verds i servit a la taula.