Si no imagina la teva vida sense coll de llet, segurament proveu la seva versió menys calòrica, que ens va venir des de l'Índia: plàtan lassi. Lassi es prepara sobre la base del iogurt i, de fet, és el progenitor dels batuts de llet moderns. A diferència de la beguda popular de llet i gelat, lassi es prepara a partir de iogurt i fruites naturals, i també es cura amb cardamomo, que millora la digestió.
En aquest article, compartirem amb vostès les receptes de banana lassi, que es poden utilitzar com a base per a una beguda amb l'addició d'altres fruites.
Lassi simple amb plàtan
Aquesta beguda no només és bona en un dia calorós, sinó que també servirà com un substitut excel·lent i satisfactori per a un sopar o una addició a un plat agut.
Ingredients:
- iogurt - 250 ml;
- bananes - 2 peces;
- la llet de coco és 1/4 d'una est;
- cardamom mòlta - 1 pessic;
- un cub de gel;
- mel al gust.
Preparació
Els plàtans madurs es tallen a l'atzar i es col·loquen en una liquadora. Allí fem servir iogurt, afegiu una mica de cardamomo mòlt, una mica de llet de coco o aigua, si ho desitja, i la mel al gust. Vencem al lassi a la màxima velocitat fins que els ingredients es converteixin en una massa homogènia. Si la beguda encara us sembla espessa, diluïu-la amb aigua. Servim lassi en un dia calent d'estiu, afegint un cub de gel.
Lassie amb plàtan i pistatxos
Afegir textura, sabor i lassi nutritiu ajudarà a una petita quantitat de fruits secs: pistatxos sense sal, ametlles o cacauets diversifiquen gratament la beguda.
Ingredients:
- banana - 2 peces;
- llet (2%) - 1 er.
- iogurt natural - 1/4 del producte;
- cardamom mòlta - 1/8 culleradeta;
- pistatxos de terra;
- canyella - a gust.
Preparació
El plàtan es talla en grans trossos i es posa en una liquadora. En el bol de la liquadora, també aboqui llet i iogurt natural, afegiu una mica de canyella, cardamomo mòlt i pegueu bé amb una liquadora fins que estigui suau. Preparat lassi abocar sobre gots i escampar amb pistatxos triturados. Si es desitja, es poden substituir els pistatxos amb escates d'ametlles, grans de sèsam blanc o negre i xips de coco.
Lassie amb mango i plàtan
La combinació de fruites tropicals mai és un guany guanyador. La següent recepta us ajudarà a verificar-ho.
Ingredients:
- cardamom mòlta - 1/2 tsp;
- iogurt natural - 2 articles;
- llet - 1 ítem;
- aigua - 1 element;
- aigua de roses - 1 culleradeta;
- flocs d'ametlles;
- mango - 2 peces;
- bananes - 5 peces.
Preparació
Abans de cuinar, assegureu-vos que els mangos i els plàtans estiguin madurs, en cas contrari la beguda es perdrà amb l'àcid.
Les fruites es tallen de manera arbitrària en rodanxes grans i es col·loquen en una batedora juntament amb llet, iogurt i aigua de gel. En el bol de sabó i aroma, afegiu una mica d'aigua de roses i una mica de cardamom. Superar el lassi a l'homogeneïtat i dispensar-lo a les ulleres. Decorem la beguda amb flocs d'ametlles saltejades abans de servir.
Lassie amb plàtan, curri i maduixes
Ingredients:
- maduixes fresques - 1 producte;
- plàtan - 1 pc.;
- iogurt greix baix en greix - 1/2 grau;
- llet baixa en greixos - 1/4 del producte;
- mel o nèctar d'agave - 1 culleradeta;
- curri groc - 1/4 culleradera.
Preparació
El plàtan es talla en grans trossos i es posa en un bol de bitlles. Allà també enviem maduixes fresques (no a la temporada, es pot reemplaçar congelat), diverses culleres de iogurt , llet i mel sense greixos. Batre la beguda fins que estigui suau a alta velocitat. Si el lassi és gruixut, es dilueix amb aigua o amb llet. Abofetem les copes i espolvorem amb una mica de curri groc. El curri, com el cardamom, té un efecte positiu en la digestió (ambdues espècies són intercanviables), però en el fet que aquesta beguda és especialment útil per menjar al sopar.