Nans de blat de moro nachos - l'orgull de la cuina mexicana, perquè trossos torrats de truita amb una varietat de ingredients han guanyat popularitat no només a la seva pàtria, sinó a tot el món.
Un paquet de nachos adquirits és un plaer no barat i, tenint en compte tots els costos, resulta que és molt més econòmic cuinar un aperitiu, i aquest procés no representa cap complexitat. Dedicarem aquest article a com ens preparem els nachos.
Xips Nachos - recepta
Tradicionalment, un pastís de tortilla està elaborat amb farina de blat de moro, que a vegades es barreja amb farina de blat i diverses espècies.
Ingredients:
- farina de blat de moro - 1¼ cullerada.
- farina de blat - 2/3;
- oli vegetal - 4 culleradetes.
- Comí indi (azhgon) - 1 ½ tsp;
- comí - ½ tsp;
- sal a gust.
Preparació
Barregeu dos tipus de farina i afegiu oli vegetal i sal. Al pes rebut, vam abocar 2 copes d'aigua, pasta d'amasar de tal manera, per rebre suficients com denses i elàstiques.
La massa acabada es divideix en porcions, cadascuna i que s'ha d'introduir en un pastís prim. Al seu torn, es tallen en triangles, que després han de ser fregits en una gran quantitat d'oli vegetal fins que tinguin un color daurat i una textura cruixent.
Salsa de xips nàux
Així doncs, com fer nàuxes de fitxes que hem après, però el seu principal ressaltat són les salses, les més populars de les quals parlarem a continuació.
Salsa de guacamole
Ingredients:
- alvocats - 2 peces;
- ceba vermella - 1 pc.
- coriandre (picat) - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre;
- suc de llima - 1 cullerada. cullera
Preparació
Ceba vermella tant com sigui possible, molceu-la i afegiu-la a la pasta i l'alvocat curat amb cura. Salsa de temporada amb sal, pebre i suc de llima, escampeu amb coriandre picat abans de servir.
Salsa salsa
Ingredients:
- ceba - ½ pcs.
- all - 2 graons;
- tomàquets - 3 peces;
- pebrot - 1 pc.;
- julivert - ½ biga;
- suc de llima - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El pebre vermell es purifica a partir de llavors i pel·lícules i es talla tant com es pot picar, literalment, s'agrupen amb totes les altres verdures. Si teniu un batedor de mà amb poca potència, utilitzeu-lo, però assegureu-vos que la salsa no es converteixi en una massa homogènia. Llest "salsa" s'omple amb vinagre o suc de llima, sal i pebre i serveix nachos calents.
A més de les salses llistades, els mexicans també els agrada servir nans cruixents, cobrint-los amb una capa de formatge fos, a més de salses de crema més simples o crema agra. Bon appetit!