Els rotllos de carn amb formatge i all poden estar ben preparats els caps de setmana o en una ocasió festiva. Aquest plat és fàcil de preparar, però és excel·lent i força apetitós, sí, i en general, saborós i satisfactori.
Expliqueu-vos com preparar els rotllos amb formatge i all. Necessitem trossos de carn plans i grans, que a poc a poc vàrem superar i embolicarem el farcit de formatge en ells.
Rotllos de porc amb formatge holandès i all
Ingredients:
- filet de porc (llom en bola blanca) - 1,5 kg;
- formatge - 150-200 g;
- all - 3-4 dents;
- una mica de maionesa (preferiblement casolana) o crema espessa;
- mostassa preparada (sense conservants i additius químics no utilitzats);
- espècies de terra sec;
- Verd verd fresc (més);
- oli vegetal o greix.
Encara es necessiten escuradents de fusta (abans de cuinar-los en una tassa d'aigua freda).
Preparació
La carn es va tallar en trossos plans d'uns 1,5 cm de gruix i va batre el martell del xef a banda i banda. Barregeu la maionesa (o crema) amb mostassa, afegim all, premsat per mitjà d'una mà, premeu aquesta barreja. Condimentar amb espècies de terra seca al vostre gust. Barrejar bé. Brou de formatge en gra gruixut o mitjà.
Amb l'ajut d'un raspall, trosseja abundantment els trossos de carn picats amb la salsa resultant d'un costat. Ral·li agraït amb formatge rallado, però de manera que 1-2 centímetres amb la vora esquerra lliurement (es pot moure un ganivet). Afegiu algunes branques de verdor. Roda amb rotllos els rotllos i trosseja amb escuradents humits. O bé, podeu embolicar cada rol amb fils de cuiner en espiral. Ara hem de decidir si farem rodets o cuinarem. Per descomptat, la segona forma de cuinar és més saludable i, per tant, és preferible.
Si vostè decideix fregir, és millor utilitzar una porcina per a això. Fregir, girar de vegades amb una espàtula, a un uniforme matís daurat. Si heu utilitzat la conversa, abans de publicar-la, heu d'eliminar, i si els escuradents, retireu-la acuradament. Però, per descomptat, és millor cuinar els rotllos al forn. En aquesta versió, els difondrem sobre una safata de forn i engreixada
Abans d'alimentar, és bo col·locar els rotllos sota la premsa i fresc en aquesta posició, de manera que serà més fàcil tallar-los en rodanxes. Serviu amb verdor, amb verdures fresques o fruites. Si necessiteu un plat lateral, pot ser gairebé qualsevol cosa.
Els rotllos de pollastre amb formatge i all es cuinen exactament de la mateixa manera (vegeu més amunt), però en lloc de la carn de porc s'utilitza el filet de pollastre, pres de la mama o la carn de les cuixes.
Per encendre els rotllos de carn, és bo servir vins de taula lleugera o cervesa.