Les galetes toves són fàcils de preparar i porten amb ells per treballar, estudiar o fer picnic. Prova diverses receptes per a aquest plat, que anem a discutir més.
Galetes de formatge - recepta
Ingredients:
- farina - 225 g;
- mantega - 125 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- ceba verda - 2 raïms;
- formatge de cabra - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- mozzarella rallada - 75 g;
- crema agra - 60 g;
- Parmesà ratllat - 20 g.
Preparació
Farina tamizada tamizada amb mantega freda i sal. La molla resultant es barreja amb 60 ml d'aigua gelada i es moldeja en una pilota. Embolicem la massa amb la pel·lícula d'aliments i deixem-la al refrigerador durant 30 minuts.
La resta de la massa es llença sobre una superfície de farina polsosa en un cercle amb un diàmetre de 35 cm. Distribuïm el full de massa sobre un full de pergamí i tornem a posar-ho durant 30 minuts a la nevera.
En una paella, escalfeu una mica d'oli i fregiu-hi cebetes verdes picades durant 4-5 minuts. Barregeu les cebes fregides amb tot tipus de formatge, afegiu la crema agra, a més de sal i pebre a gust.
Al centre de la prova, difondrem el farciment resultant, deixant una vora lliure de 5 cm d'amplada, amb la qual tapem l'ompliment des de dalt, formant els laterals de la galleta. Es cou un pa amb formatge a 190 ° C durant 35-40 minuts.
Galeta amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- tomàquets - 12 peces;
- formatge de cabra - 200 g;
- Pastissos curts (vegeu la recepta anterior);
- alfàbrega - un munt;
- oli d'oliva;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El forn s'escalfa a 220 º C. Els tomàquets són blancs i pelats, després tallats en grans anells. A la capa de massa laminada, poseu grans fulles d'alfàbrega perquè cobreixin la superfície densament (protegiran la massa del suc de tomàquet). A la part superior de la capa d'alfàbrega es distribueixen els cercles de tomàquets, es pot condimentar els fruits amb sal i pebre, i després escampar-los amb formatge de cabra i abocar l'oli d'oliva. Posem les galetes al forn durant 10-12 minuts.
Galeta amb patates, cebes i formatge
Ingredients:
- cebes - 2 unitats;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- patates - 500 g;
- farigola fresca - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- Parmesà ratllat - 1/2 grau;
- Gruyer ratllat Gruyer - 1 cullerada.
Preparació
Preescalfeu el forn a 200 º C. Talleu els anells de ceba i deixeu-ho entrar amb una petita quantitat d'oli d'oliva i farigola fins que sigui transparent. Mentre que les cebes es freguin, talla les patates pelades amb la màxima delicadesa possible. Barregeu les rodanxes de patata amb rostit de ceba i, a continuació, col·loqueu les capes de patates i formatge, alternant-les entre elles. Es couen galetes de patata amb formatge durant 45-50 minuts.