Les mandonguilles de mandonguilles, que es poden seleccionar de la selecció a continuació, transformaran les característiques del gust del primer plat o es convertiran en un dels millors suplements de guarnició de patates, per a cereals, pasta, si es decora amb salsa.
Com fer farciments de mandonguilles?
Prepareu les mandonguilles de carn picada elemental, especialment si coneixeu els secrets i subtileses principals de crear boles de carn apetitoses:
- La carn picada es pot utilitzar a partir de carn d'una espècie o, idealment, a partir d'una combinació de diverses varietats.
- Sovint, la base de carn es complementa per la tendresa amb pa embolicat, i per a ceba picada, all i espècies.
- A les mandonguilles es conserva bé la forma, la carn mòlta preparada es lleva molt bé, aixeca i torna a bolcar.
Com fer mandonguilles de carn picada per sopa?
Les millors opcions per fer una sopa rica i fragant seran mandonguilles de carn picada casolana, que es pot fer de carn de porc i carn en proporcions iguals o utilitzant un component. A partir d'aquesta quantitat de productes, s'obtindrà una porció de mandonguilles, suficient per omplir un brou calent calent de dos litres.
Ingredients:
- forcated - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre negre.
Preparació
- Prepareu el farcit, retorçant la carn a través d'un molí de carn.
- De la mateixa manera, el bulb purificat es fon.
- Afegiu una mantega suau a la massa, afegiu sal, pebre, barregeu-lo i descoratgi's.
- Es recull una culleradeta de carn picada, es col·loquen en forma de boles, que s'afegeixen a la sopa i es bullen durant 7-10 minuts.
Recepta de mandonguilles amb salsa picada
Un plat deliciós i apetitós per al segon serà les mandonguilles de carn picada i salsa de pollastre. Podeu fer servir qualsevol altra carn, però el pollastre fa que la composició culinària sigui més fàcil i la fa menys calòrica. El iogurt complementarà perfectament l' adorn de patates, arròs, blat sarraí i també perfectament adequat per a la pasta bullida.
Ingredients:
- picada de pollastre - 400 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues i pebrots - 1 pc.
- Adzhika georgià i pasta de tomàquet - 1,5 culleradetes cadascuna;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1,5 tasses;
- oli - 50 ml;
- farina - 1,5 culleradetes.
- pebre, sal.
Preparació
- La carn picada es barreja amb ou, ceba i condiments, formada a partir de la massa resultant de la massa.
- Passi les cebes amb pastanagues, afegiu el pebrot picat, els ingredients restants de la llista, condimenteu la salsa i deixeu-ho bullir.
- Mandonguilles farcides de la picada de pollastre i estofat durant 20 minuts.
Mandonguilles de mandonguilles - recepta
Les mandonguilles de carn picada, la recepta que trobaràs més avall, estan fetes de carn de res. Un sabor inusual i originalitat del plat s'afegirà a la base de les nous de cedre i el formatge dur. Idealment, és millor fer servir un pecorí romà, però en absència d'això, podeu agafar qualsevol altre producte amb un sabor picant i una estructura ferma. Després de passar una hora, podeu alimentar el menjar deliciós de quatre.
Ingredients:
- carn mòlta - 800 g;
- molles de pa - 3 tasses;
- llet - 1 got;
- pinyons - ¼ de tassa;
- salsa de tomàquet - 4 tasses;
- ous - 1-2 peces;
- dents d'all - 3 peces;
- Formatge ratllat, julivert picat i farina - ½ tassa;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- Remull les migdiades en llet i barrejar amb carn picada, fruits secs, julivert, formatge, all i ous.
- Estada la massa, decora productes rodons, bolca-los en farina i fregits en oli.
- Aboqui les mandonguilles de carn mòlta amb salsa picant i soplar durant 30 minuts sota la tapa.
Mandonguilles amb carn picada i arròs - recepta
Més endavant, com fer mandonguilles de carn picada amb arròs. De fet, aquestes són les mateixes mandonguilles, però de dimensions més petites. Com a salsa que s'utilitza per a l'extracció de productes, podeu utilitzar només crema agra, crema, tomàquet o una barreja de diversos tipus. De la quantitat especificada de productes, hi haurà 4 porcions de ple dret.
Ingredients:
- forcat - 800 g;
- arròs - 1 got;
- poma - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1-2 dents;
- ceba - 3-4 peces;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- brou - 1 l;
- crema - 200 ml;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- El farciment es barreja amb un bulb, poma ratllada, ou i arròs bullit.
- Durant la temporada de masses, formeu-hi les palanques rodones, poseu-les en una cassola.
- Passeu les verdures restants, afegiu-hi farina, pasta, nata, aboqui brou, llenceu espècies i deixeu-ho bullir.
- Fregir mandonguilles amb carn picada i arròs i saltejar durant 25-30 minuts.
Mandonguilles de farciment de gall dindi
Les mandonguilles de carn de gall dindi , la recepta que es mostra a continuació, no només són delicioses, sinó que, a causa de les propietats de la carn, són encara útils i nutritives. Es poden posar en sopa o posar-los en una salsa, si es desitja, prefixada en oli. Només 50 minuts, i un deliciós plaer per a 4 persones al vostre escriptori.
Ingredients:
- picat de gall dindi - 800 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- herbes picades - 1,5 cullerades. culleres;
- salsa - 1 l;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Barregeu el forcat amb ceba, ou, verdures, estació.
- Decorar les palanques rodones, abocar-les amb salsa.
- Mandonguilles caigudes de la carn picada de gall dindi durant 25-30 minuts.
Mandonguilles a força de carn de porc
Prepareu les mandonguilles de carn picada, la recepta de la qual es recull en les següents recomanacions: podeu fer que l'adorn seca sigui més sucós i saborós, complementant-lo amb productes càrnics sòlids i nutritius, però també amb gust de sabor. Després de passar una hora, podeu fer un dinar per quatre.
Ingredients:
- porc picat - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 1 dent;
- molles de pa - 1 got;
- pastanaga - 1 peça;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- crema i salsa de tomàquet - 1 got;
- brou - 1 l;
- sal, pebre, espècies, mantega, verdures.
Preparació
- El farciment es barreja amb migas mullades, ceba, all.
- Masses de la temporada, fes-ho en blanc, fes-ho amb farina i marró.
- Passeu les cebes, les pastanagues, afegiu la crema, el tomàquet, el brou, els condiments.
- Fregir les palanques en un contenidor.
- Deixeu coure mandonguilles a força de carn de porc i salsa durant 30 minuts.
Mandonguilles de mandonguilles
Les mandonguilles de carn de peix, la recepta del qual és fàcil d'implementar, farà les delícies dels fanàtics dels plats de peix. Els productes es caracteritzen per un alt valor nutricional i un baix contingut en calories. Sovint es bufa amb salsa de tomàquet o crema de tomàquet amb l'addició de verdures ratllades o llesques. La preparació de 4 porcions trigarà 50 minuts.
Ingredients:
- peix picat - 700 g;
- molla de pa blanc - 150 g;
- llet - 100 ml;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 1-2 peces;
- tomàquets - 700 g;
- carbassó (opcional) - 200 g;
- all - 1 dent;
- sal, pebre, orenga, alfàbrega, oli.
Preparació
- Carns picades barrejades amb pa de llet laminades, ou i ceba.
- Passa la segona ceba amb pastanaga en oli, afegiu tomàquets mòlts, carbassons, all, espècies, estofats durant 10 minuts.
- Es fabriquen les palanquillas, es baixen en salsa i les boniques saboroses es fonen durant 20 minuts.
Mandonguilles a la carn picada
La preparació de les mandonguilles a partir de carn picada en aquest cas difereix del tractament tèrmic anterior dels productes. Després de la inscripció, els productes horneados es couen al forn a la preparació completa amb l'addició de salsa, que es pot fer d'acord amb les recomanacions de receptes o dissenyades a la seva manera. Tot el procés no trigarà més d'una hora.
Ingredients:
- forcemeat - 1 kg;
- ou - 1 peça;
- pa - 1/3 peces;
- ceba - 2 peces;
- all - 3 dents;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- brou - 1 l;
- sal, pebre, oli, espècies.
Preparació
- De carn picada, ous, pa molla, preparar les peces, posar-les en motlle i coure a 200 º 15 minuts.
- Passar la ceba amb all, afegir pasta, brou, espècies, bullir i abocar els productes en el formulari.
- Cuini el plat durant 15 minuts més.