Filets de salmó, cuits al forn en paper d'alumini, probablement un dels plats de cuina més deliciosos i, alhora, ràpids. I ja que les receptes per cuinar salmó al forn al forn hi ha una gran varietat que mai es cansa de preparar-la i, per descomptat, regalar les vostres creacions.
Recepta de salmó al forn amb llimona en paper d'alumini
Ingredients:
- filet de salmó - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- ceba blanca sucosa - 1 pc.
- anet fresc - 4 branquetes;
- oli vegetal - 20 g;
- salsa de soja - 15 g;
- pebre
Preparació
Els bistecs esbandeixen bé sota aigua freda i s'assequen amb tovalloles de paper. Cada pebrot, abocar el suc de llimona i tapar amb salsa de soia, se substituirà per sal. Enceneu el forn per escalfar fins a 200 graus i deixeu que el peix marini durant 30-40 minuts. Talleu anells de ceba fines i mig cèrcols de llimona. Lubriqueu els dos quadrats de la fulla amb oli i poseu-hi la ceba, el peix en ell, i al costat del peix hi ha cercles de llimona i branquetes d'anet. Tanqueu els anomenats butxaques de paper d'alumini i embolcalleu-ne un amb una sola capa. Posar el salmó al forn durant 20-25 minuts a una temperatura de 200 graus. Això és el que necessites per coure el salmó a la fulla al forn, de manera que resulta ser cuit, no fregit.
Salmó amb salsa al forn amb làmina
Ingredients:
- filet de salmó - 300 g;
- formatge - 100 g;
- llet crema - 150 ml;
- maionesa - 15 g;
- llimona - ½ pcs;
- ceba d'amanida blanca - 1 pc.
- Mostaza de Dijon amb grans - 1.5 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 20 g;
- sal;
- pebre mòlt.
Preparació
Rentar bé el filet, afegir peix, pebre i tallar-lo en dues porcions. Combineu la crema, la maionesa, la sal, la mostassa de Dijon, el pebre i espremeu el suc de ½ llimona, barregeu bé. Ceba tallada en anells, i moles el formatge en un ratllador. Tapa la xapa d'enfornar amb paper d'alumini i oli, després col·loqueu les cebes amb la primera capa, la següent capa de peix i aboqui la salsa sobre ella. Després, espolseu-lo amb formatge i no es pot tancar la fulla, de manera que el peix surt amb una escorça ruddy. Podeu enviar al forn (preescalfat a 200 graus) durant un terç d'una hora.
Salmó al forn amb papes i verdures
Aquesta recepta porcionada (per a dues persones) és molt beneficiosa per a una taula festiva. Els ingredients del guarnició es poden canviar segons les vostres preferències i desitjos dels vostres convidats. El salmó ja està preparat amb guarnició, de manera que tot estarà preparat junts, i trigarà un mínim de temps.
Ingredients:
- filet de salmó - 400 g;
- tomàquets secs - 3 unitats;
- oli d'una llauna de tomàquets secs - 40 g;
- patates - 2 peces;
- bolets - 200 g;
- ceba blanca - 1 pc.
- tomàquet - 1 peça;
- pebre dolç groc (groc per a paleta) - 1 pc;
- llimona - ½ pcs;
- Verdures fresques;
- sal;
- pebre mòlt.
Preparació
Posar les patates a ebullició, ha de bullir fins a la meitat. Rentar el salmó i tallar-lo en dues peces idèntiques, ara cal tallar un gran quadrat de pergamí per a la cocció (tots els ingredients anteriors haurien d'encaixar-hi). Tots dos peixos s'apleguen al costat del pergamí, tallen els bolets en plats i els col·loquen al peix. A dalt amb suc de llimona espremut, trosseja els tomàquets semisecats i aboqui oli. Gireu el forn per 200 graus. Les cebes s'han de tallar a mitges anelles, tomàquets d'anelles i també posar-los el peix, la sal. Afegir els greens, però no tallar-los, posar-los amb branquetes i marxar