Després d'observar les pel·lícules nord-americanes, i escoltant com els seus herois es diuen cada cap de setmana per a una barbacoa, inevitablement volem cuinar alguna cosa així. En general, es pot coure una barbacoa i aus de corral i carn i verdures. Però és millor començar amb les ales de pollastre i, si també s'adapten a una salsa de barbacoa, no hi ha manera d'apartar-vos de menjar aquest plat. Si no sap com cuinar les ales de pollastre per a una barbacoa, trieu la recepta que hi ha a continuació per degustar i atrevir-se. Per cert, les ales d'aquestes receptes es poden preparar no només amb barbacoa o broquetes, sinó també al forn. Per fer-ho, posa les ales a la graella al forn, a la part inferior posem una safata de cocció, de manera que el suc sortirà. Fregir durant 30 minuts a 170 º C. Tan aviat com les ales adquireixen una bella costella daurada, es poden extreure del forn i servir a la taula.
Recepta clàssica per ales de barbacoa
Ingredients:
- ales de pollastre - 1 kg;
- salsa de tomàquet;
- maionesa;
- sucre, sal, suc de llimona a gust.
Preparació
Si les ales estan congelades, desescarlas i netegeu-les amb tovalloles de paper. En un recipient, barreja maionesa i salsa de tomàquet, si hi ha un desig, afegiu sal, sucre, suc de llimona, espècies. Posem les ales en aquesta marina, barregem-lo i ho deixem durant un parell d'hores. Durant aquest temps preparem els carbons per a una barbacoa. A continuació, repartim les ales a la graella i fregim fins que estiguin preparats, sense oblidar-nos de donar volta.
Tapes de barbacoa sota l'embotit original
Ingredients:
- ales de pollastre - 12 peces;
- oli vegetal (millor que oli d'oliva) - 1/2 tassa;
- Vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- vinagre de vi - 1 cullerada. cullera;
- pebrot dolç - 1/2 peces;
- julivert - 1 manat;
- all - 3 graons;
- mostaza granular dolça - 1 culleradeta.
Preparació
Retalla el pebre, el julivert i l'all, afegiu vinagre, mantega i mostassa. Les ales són les meves, s'assequen amb una tovallola de paper i es posen en un recipient. Ompliu l'adob i deixeu-ho durant un parell d'hores. A continuació, retireu les ales de la marina, la sal i poseu-la a la graella. Fregir fins que estigui fet.
La recepta per les ales d'una barbacoa amb salsa de soja
Ingredients:
- aletes de pollastre - 0,5 kg;
- vinagre de poma - 3 cullerades. culleres;
- sal al gust;
- salsa de soja - 10 cullerades. culleres;
- pebre al gust.
Preparació
Les aletes de pollastre esbandides sota aigua fresca i seques amb tovalloles de paper. Fem marinade. Per fer-ho, barregeu vinagre de poma, pebre, sal i salsa de soja en un bol. Batre aquesta barreja amb una forquilla. Fem les ales de pollastre amb marinada i marxem durant 2-3 hores. Ales preparades es fregeixen en una graella o pinxos a una escorça ruddy. Ales de barbacoa amb salsa de formatge
Ingredients:
- ales de pollastre - 200 g;
- oli vegetal - 40 g;
- sal a gust;
- maionesa - 50 g;
- formatge - 15 g;
- pebre al gust;
- crema agra - 50 g.
Preparació
Les ales esbandides i seques es dipositen en un recipient, aboqui amb oli, pebre, sal i deixeu-ho marinar durant 15 minuts. Fregiu les ales a la graella fins que estiguin daurades. Mentre que les ales estan rostint, prepara salsa per a ells. Per fer-ho, barregeu formatge ratllat, maionesa i crema agra. Les ales acabades es reguen amb aquesta salsa i se serveixen a la taula.
Aletes picants de barbacoa
Ingredients:
- ales de pollastre - 12 peces;
- ceba - 2 peces;
- llimona - 3 peces;
- all - 4 graons;
- oli vegetal - 1/2 tassa;
- pebre mòlt negre - al gust;
- el julivert (es pot assecar) - 1 cullerada. cullera
Preparació
Les ales de pollastre esbandides i seques es travessen en diversos llocs amb una forquilla i es col·loquen en un recipient. En un bol separat, barregeu suc de llimona, pebre, sal i oli vegetal. Sepultem aquesta barreja d'ales, espolvorem amb julivert i l'enviem a marinar en un lloc fred durant un parell d'hores. A continuació, talli els anells de ceba, afegiu-ho a les ales i ho fes tot. Les ales es disposen a la gelosia, entre elles es posen anells de ceba i es fregeixen fins que estiguin preparats.