El capelin en si és un peix prou greix, de manera que es pot cuinar al forn sense afegir oli extra, el que reduirà el contingut calòric del plat i el farà més dietètic. A més, aquests peixos són molt útils i perfectes per a aquells que es preocupen per una dieta saludable.
Capelin cuinat en un forn sense oli - recepta
Ingredients:
- Capelina fresca - 650 g;
- farina de blat - 90 g;
- sal comuna - 10 g;
- pebre negre recentment mòlt - 5 g.
Preparació
Si el capelín està congelat, deixeu-ho gelar i, a continuació, esbandiu bé i sequeu-lo. Farina de blat barrejada amb una mica de sal i pebre negre recentment mòlt, pa a la barreja de peix resultant i col·loqueu-les sobre una làmina de forn, preparant-la amb una fulla de pergamí.
El forn s'escalfa a una temperatura de 195 graus, col·loqueu la paella a un nivell mitjà i cuide el peix durant vint minuts.
Quan estem preparats, canviem el peix a un plat i servim amb patates bullides o al forn, verdures i verdures. Podeu fer una salsa per separat per aquest peix, barrejant crema agra amb herbes picades d'anet i ceba verda i afegiu sal i pebre al gust.
Com saborós cuinar el capelina en un forn sense oli: una recepta amb ceba i maionesa
Ingredients:
- Capelin fresc - 950 g;
- maionesa - 190 g;
- bombetes mitjanes - 2 peces;
- sal comuna - 10 g;
- pebre negre recentment mòlt - 5 g.
Preparació
Per preparar el capeló al forn amb aquesta recepta, el peix es descongelen, es renta i es deixa assecar.
Mentrestant, netegem i tallem els semicercle o anells amb bombetes de ceba i posem la massa de ceba sobre el pergamí establert amb un pergamí, formant una espècie de coixí de ceba. Sobre ella, es posa el peix preparat i es greix amb una barreja de maionesa, sal i pebre negre mòlt. Posem una paella amb peix en un forn preescalfat a 195 graus i es cuinen durant vint-i-cinc a trenta minuts.
Abans de servir, podeu condimentar el plat amb plomes de ceba verda i herbes fresques.
Capelina sense oli al forn - recepta amb all
Ingredients:
- Capelin fresc - 950 g;
- all secs a gust;
- sal a gust.
Preparació
Saborós i picant al forn, s'obté capelina si es condimenta amb alls secs. Per implementar aquesta idea, renteu els peixos a fons sota l'aigua freda i, si és necessari, descongelar-la. Donem el peix a drenar i assecar-lo, el vam difondre sobre una safata de coure coberta amb pergamí tallat o en un plat d'assecatge amb una sola capa, fregar-ho amb l'all mòlt, afegir una mica de sal i posar-lo en un forn calent. Aquest peix es prepara vint-i-cinc minuts a un règim de temperatura de 185-195 graus.
Com cuinar la capelina en un forn amb una recepta de patata
Ingredients:
- Capelin fresc - 950 g;
- tubercles de patata - 950 g;
- gran bombeta - 1 pc;
- condiments per a peix i patates - al gust;
- sal comuna - 10 g;
- pebre negre recentment mòlt - 5 g.
Preparació
Per cuinar la capelina al forn amb patates, els peixos es renten, s'extreuen, s'eliminen del cap i la cua i
També es trituren els tubercles de patata i un bulb i es tallen les verdures amb tasses i anells, respectivament. La temporada de patates amb espècies per a les patates o només una barreja d'herbes i sal d'Itàlia seques, barrejar-les i posar-les en una cassola, afegint una mica de brou o aigua perquè arribi al centre del nivell de la capa de patata. Es reparteix el peix de la part superior, es cobreix amb anells de ceba, es cobreix el recipient amb una tapa o es tensa amb paper d'alumini i es posa durant una hora al forn escalfat a 220 graus.