El sèsam es pot utilitzar per a una varietat de propòsits: tant en cosmetologia com en cuina, amb finalitats medicinals. El més apreciat és l'oli de sèsam, que es prepara a base de llavors. Si parlem dels beneficis i els danys de les llavors de sèsam, val la pena saber, en primer lloc, el següent: utilitzar-lo millor en forma calenta o embebida, per evitar conseqüències desagradables. Les llavors s'han de mastegar a fons per obtenir un màxim de vitamines d'ells.
Si us preocupa la qüestió del contingut del sèsam, a continuació, amb la nostra ajuda, trobareu la resposta a aquesta pregunta. A més de la gran quantitat d'oli orgànic, conté sesamina, una substància que és un fort antioxidant. Sesamin redueix el nivell de colesterol a la sang i s'utilitza per prevenir diverses malalties, incloent el càncer. En el sèsam conté fòsfor, ferro, potassi, magnesi, fitina, fibra dietètica, lecitina, altres compostos minerals. També en llavors de sèsam contenen aminoàcids , carbohidrats, vitamines dels grups A, B, C, E i proteïnes.
Sobre els beneficis de les llavors de sèsam
El sèsam té un efecte beneficiós sobre la condició del pèl i les ungles, millora la composició de la sang, normalitza el metabolisme i és útil per als sistemes digestius i nerviosos. El contingut de calci en llavors de sèsam és molt elevat. Per tant, l'ús d'aquest producte és la prevenció de l'osteoporosi, l'osteocondrosi, l'aterosclerosi. També hi ha un augment en la massa muscular i es reforcen les articulacions.
Sèsam perfectament s'enfronta amb la deducció d'una sang de colesterol i lluita amb èxit amb kgs superflus. La presència de fitoestrogen fa que sigui útil per a les dones de quaranta-cinc anys.
A la medicina, l'oli de sèsam s'utilitza amb èxit per fer diverses emulsions i ungüents: té un bon efecte sobre la coagulabilitat de la sang. L'oli de sèsam també s'utilitza en el tractament de les hemorroides i el restrenyiment.
L'oli de sèsam s'utilitza àmpliament en el camp de la cosmetologia i la medicina estètica. Té propietats hidratants, així com suavitzants. Millora la condició de la pell, té propietats regeneradores, alleuja la irritació, combat les imperfeccions de la pell. L'oli de sèsam s'utilitza per netejar la pell del maquillatge, i també com a oli de massatge.
Sobre el contingut calòric del sèsam
Com a regla general, les llavors de qualsevol planta són molt altes en calories a causa de l'alt contingut de greixos, i el sèsam no és una excepció: el contingut d'oli en el mateix és del 45-60 per cent. El contingut calòric de cent grams de sèsam és de 550 a 580 quilocalories. Però recordeu que la quantitat de calories depèn de la mida de les llavors, la forma i altres característiques.
És sèsam nociu?
Malgrat el benefici indubtable de la llavor de sèsam, alguns encara han de ser prudents sobre el seu ús. Els que pateixen hipercoagulabilitat estan contraindicats per incloure llavors de sèsam en la seva dieta. A més, les persones que pateixen urolitiasis han de ser extremadament prudents sobre aquest producte. I no oblideu que l'ús de llavors amb l'estómac buit pot causar nàusees i causar set.