Diversifica un modest arsenal de sopes fredes enfront de l' okroshki i el gaspatxo de remolatxa. Aquesta sorprenent sopa de tomàquet combina a la perfecció no només amb la fam, sinó també amb calor, saturant i refredant amb una frescor vegetal al mateix temps. Sobre les variacions de la sopa fred espanyola dels tomàquets més tard.
Sopa de tomàquets de gaspatxo
Per a nosaltres, només un ingredient d'aquest pa blanc de puré-sopa, que es crida després de remullar-se per proporcionar una sopa de sacietat i una consistència cremosa, pot semblar poc acostumat a nosaltres.
Ingredients:
- pa blanc (no fresc) - 65 g;
- tomàquets madurs - 1,1 kg;
- pebrot dolç - 95 g;
- cogombre - 85 g;
- ceba - 35 g;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 55 ml;
- vinagre de vi - 25 ml.
Preparació
Peleu el cogombre i dividiu-lo en trossos grans. També es tallen els tomàquets junts amb pebrots dolços. Posar les verdures preparades en una liquadora, afegir cebes, abocar el vinagre i l'oli d'oliva. Darrer afegiu peces de pa i enceneu el dispositiu. Tan aviat com el contingut es fa més o menys homogeni, es passa a través d'un tamís perquè la sopa de crema de tomàquet pugui justificar el seu nom amb una consistència uniforme i homogènia.
Sopa de puré de tomàquet
Excloeu la composició del pa de gaspatxo i obtindreu una versió molt més lleugera del plat amb només verdures a la base. L'abundància d'aquest últim li va proporcionar el nom de sopa-amanida de gaspatxo.
Ingredients:
- tomàquets - 980 g;
- cogombre fresc - 95 g;
- dents d'all - 3 peces;
- ceba dolça - 45 g;
- pebrot dolç - 85 g;
- oli d'oliva , vinagre - per a la presentació.
Preparació
La sopa de tomàquet es prepara de manera elemental, si teniu una licuadora a la vostra disposició. Dividiu les verdures en cubs de la mateixa mida per facilitar el treball del dispositiu i, a continuació, coure junts fins que es formi puré. Sopa de temporada amb vinagre i oli abans de servir. Passa a gust.
La recepta de la sopa amb tomàquets
La combinació d'ingredients dins d'aquesta sopa, sens dubte, proporcionarà, en primer lloc, el rebuig, però dóna una oportunitat als nous gustos i us assegureu que els sabors inusuals poden provocar un sabor increïble.
Ingredients:
- tomàquets - 540 g;
- síndria - 470 g;
- cogombre - 65 g;
- ceba vermella - 45 g;
- una mica de pebre vermell fumat;
- Formatge Feta - 75 g.
Preparació
Peleu la síndria de les llavors i bata amb tomàquets, cogombre i ceba. Quan la sopa es torna homogènia, afegiu-la amb pebre vermell, condimenta-la amb sal per degustar i serviu-lo, formatge farcit.