Els rotllos no es poden servir amb una sola salsa de soja. Hi ha una gran varietat d'addicions a rols i sushi a la terra natal d'aquest plat - al Japó. Algunes receptes ens han passat de forma autèntica, mentre que altres han estat subjectes a la europeització, a les opcions i als altres que hem recollit en aquest article.
Salsa d'espècies per a rotlles
Les salses a base de maionesa són molt populars a Japó. Una de les receptes clàssiques que preparem per a tu a continuació.
Ingredients:
- maionesa - mig segle;
- salsa calenta - 2 cullerades. culleres;
- suc de llima - 1 cullerada.
Preparació
La maionesa es barreja amb salsa picant i suc de llima. Els amants poden afegir una salsa molt més calenta a la salsa. Servim la salsa immediatament, o la podem emmagatzemar en un contenidor hermètic fins a un mes.
Recepta per a salsa de formatge
Aquesta salsa no s'utilitza com a complement per als rotllos, però sovint és amb ella que les peces de peix que es llancen a l'interior es barregen.
La recepta és senzilla: agafeu el formatge i la crema de Filadelfia en una proporció de 3: 1, barregeu els ingredients amb homogeneïtat manualment, o amb una liquadora i voila, la nostra salsa de formatge ja està preparada.
Recepta per a salsa de crema per a rotllos
Aquesta recepta és difícil de cridar oriental nadiu, però per als fanàtics d'experiments sobre aliments, la recepta presentada a continuació es pot considerar una troballa.
Ingredients:
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- all - 1/2 dent;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- crema - 2 cullerades. culleres;
- formatge amb motlle blanc - 40 g.
Preparació
En mantega, fregiu all fins que aparegui l'aroma. Aboqui la llet, la nata i el formatge a la paella. Cuini la salsa fins que el formatge es fon i, a continuació, elimineu-lo de la calor i completament fresc.
Aquesta salsa europea pot ser utilitzada no només per a sushi i rotllos, sinó també com a salsa per a verdures o crema per a la pasta.
Salsa de soja per a rotllos
Els rotllos es poden servir no només amb salsa de soia, sinó amb una combinació separada basada en ella.
Ingredients:
- pasta wasabi - 1 culleradeta;
- cebes verdes - 2 plomes;
- myrin - mig segle;
- oli de sèsam fosc - 1 culleradeta;
- salsa de soja - 6 cullerades. culleres.
Preparació
En un bol petit, es pasta la pasta de Wasabi diluïda al vi japonès Mirin, afegiu cebetes verdes picades, una mica de salsa de soja i oli de sèsam. Remeneu bé i immediatament servit a la taula amb una porció de rotlles a la llar.
Els aficionats a l'agut poden complementar la salsa amb un parell de gotes de salsa picant o un xili picat finament.