Els bolets es poden recollir per al seu ús futur de diverses maneres: es poden conservar, secar o congelar. Ara us explicarem com cuinar la sopa de bolets congelades.
Sopa de bolets congelats
Ingredients:
- bolets blancs congelats - 330 g;
- patates - 400 g;
- pastanagues - 150 g;
- ceba - 110 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- verds;
- llorer;
- sal.
Preparació
Els bolets blanques congelats s'apilen en una cassola, aboca aigua i es torna a coure un foc fort. Ara redueixi el foc i cuini els bolets durant 15 minuts. A continuació, afegiu el llorer, donarà un sabor ric a la nostra sopa. Es va netejar la papa, es va aixafar i es va enviar al bolet i es va cuinar durant 15 minuts. Fregir les cebes picades amb pastanagues. Afegiu les verdures a la sopa, la sal, el pebre a gust i col·loqueu els verds triturados. Es bull durant uns 5 minuts i, després d'això, es dóna una sopa deliciosa de bolets congelats durant 10 minuts.
Crema de sopa de bolets
Ingredients:
- bolets congelats - 450 g;
- pastanaga - 160 g;
- patata - 250 g;
- ceba - 120 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- aigua - 300 ml;
- rodanxes de pa blanc: 2 peces;
- sal;
- verdures de julivert.
Preparació
Fregir en pastanagues triturades i cebes. Els bolets es descongelen, col · locats en una cassola, afegim patates tallades a rodanxes. Omple tot amb aigua bullint, cuini fins que estigui preparat, afegim rostit a verdures, verdures. Vencem la sopa preparada a un puré. El pa es talla en cubs i s'asseca al forn, i els croutons resultants es serveixen a la sopa.
Sopa de bolets de bosc congelat
Ingredients:
- bolets de bosc congelat - 400 g;
- patates - 350 g;
- ceba - 120 g;
- carabassa - 120 g;
- pastanagues - 140 g;
- aigua - 2 l;
- llorer, gingebre mòlt, pebrots fragants i pebre negre.
Preparació
Els bolets congelats s'omplen d'aigua freda, després de bullir, tirem el full de llorer, pebreem i bullem durant uns 30 minuts. Preparem verdures - carabassa i pastanaga tallades en cubs petits, patates - cubs, i tallar la ceba petita i fregir. Aproximadament mitja hora des de l'inici de la cocció de bolets, posem pastanagues, després de 5 minuts - patates, i després de 7 minuts - de carbassa. Cuina-ho tot durant 15 minuts, afegiu-hi sal, afegiu-li el gust del gingebre mòlt i les cebes rostides. Torneu a deixar bullir la sopa, apaga el foc i cobreix la paella amb una tapa. Serveixi aquesta sopa increïblement deliciosa i saborosa de bolets frescos congelats amb maionesa o crema agra.
Sopa de bolets congelades - Recepta
Ingredients:
- patates - 400 g;
- bolets congelats - 450 g;
- ceba - 110 g;
- ou - 1 peça;
- formatge fusionat - 100 g;
- pastanagues - 100 g.
Preparació
Fregir les pastanagues triturades i les cebes. Opiata descongelada, rentada i posada en una paella amb verdures, guisat durant 10 minuts. A l'olla, col·loqueu les patates a la taula, les verdures amb bolets, aboqui-les a l'aigua (la regulem de forma independent segons la densitat de sopa desitjada) i cuini fins que tots els ingredients estiguin preparats. Gairebé al final, afegim formatge triturado i ou cru. Remeneu, tasteu la sal, pebreu i bulli durant un altre 5-7 minuts. Col·loqueu sopa en plats i decoreu-vos-ho amb fulles de julivert.
Sopa de xampinyons bullits congelats i blat sarraí
Ingredients:
- bolets congelats - 450 g;
- blat sarraí - 150 g;
- patates - 300 g;
- aigua - 2,5 litres;
- salsa de soja - 20 ml;
- ceba - 100 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal, espècies, verds al gust.
Preparació
Les patates es tallen en trossos petits. En aigua bullint, aboqui-la amb salsa de soja, estiueu les patates, renteu-les i ordeneu el blat sarraí i cuideu uns 10 minuts i, a continuació, poseu els bolets bullits i cuini uns altres 5 minuts després de bullir. Les cebes es fregeixen en oli vegetal i es col·loquen en una paella a la resta d'ingredients. Cuini durant 5 minuts i poseu la sopa verdures picades. Barregeu i apagueu el foc i deixeu-lo coure durant 15 minuts.