Sopa de pollastre amb mongetes

Els avantatges dels primers plats són coneguts des de fa molt de temps. Per tal que el cos funcioni correctament, en la nostra dieta cal tenir diferents sopes. Ara us explicarem receptes interessants per cuinar sopa de pollastre amb fesols.

Sopa de pollastre amb fesol

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 g;
• patates - 3-4 peces;
• ceba - 1 peça;
• all - 1-2 grapes;
• pastanaga - 1 peça;
• enllaunat amb fesols propis - 1 olla;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
• oli d'oliva - 40 ml;
• sal, pebre mòlt negre - al gust;
• verdures picades d'anet i julivert a gust.

Preparació

Filet de pollastre tallat en cubs petits, aboqui aigua i bullir fins que estigui cuit. En aquest moment, fregiu les cebes picades, les pastanagues, l'all en l'oli d'oliva fins que quedi daurat.

A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, 2 cullerades d'aigua, remull i cuini uns 1 minut. S'ha acabat el filet de pollastre aixafat i després es torna al brou, s'afegeixen les patates a la taula, es couen durant 15 minuts i després s'afegeix el rostit. Amb els fesols, fregui el líquid i també envieu-lo a la sopa. Bullir tots junts durant 10 minuts. Agreguem sal i pebre a gust, i en una sopa preparada, difondrem els verdures ratllades d'anet i julivert.

Sopa de pollastre amb mongetes vermelles

Ingredients:

• fesol vermell - 200 g;
• ceba - 100 g;
• pastanagues - 150 g;
• Verdures de api - 50 g;
• pollastre - 0,5 kg.

Preparació

Les mongetes es remullen durant 3-4 hores, i després d'això es bull en la mateixa aigua. Amb el pollastre pelat, tallar el greix, tallar la carn en trossos, abocar aigua i cuinar fins que la carn estigui preparada. Les cebes, les pastanagues i l'api es trituren, i després es fregeixen amb el greix eliminat del pollastre. En el brou de pollastre, afegiu els fesols rostits i cuits. Amb la mateixa recepta, també podeu fer sopa de pollastre amb mongetes blanques.

Sopa de pollastre amb mongetes verdes

Ingredients:

• pollastre - 500 g;
• patates mitjanes - 5 peces;
• ceba - 1 peça;
• Pebre búlgar - 1 pc.
• mongetes - 350 g;
• pastanaga - 1 peça;
• fideus - 70 g;
• oli vegetal per fregir;
• aigua - 3 litres;
• sal, pebre, llorer - al gust.

Preparació

En una olla aboqui 3 litres d'aigua, quan bulli, afegiu el tall en trossos de carn, sal, llorer. Retireu periòdicament l'escuma formada i cuini el brou al voltant d'1 hora. Mentrestant, estem preparant verdures: les patates tallades en trossos petits, tallar finament les cebes i les pastanagues tres en un ratllador. La carn preparada es pren del brou, i les patates s'envien per cuinar. Després de 10 minuts, afegiu els fesols. Fregui les pastanagues amb oli vegetal i afegiu les cebes i fregiu-les durant uns 5 minuts més. Finalment, poseu el pebrot dolç tallat en tires, escorreu-lo per altres 3 minuts i apagueu-lo. Afegim fideus a la sopa. Ara separem la carn dels ossos i es llença a través de les fibres. Quan les patates a la sopa estiguin preparades, distribuïm la carn, deixem que els líquids tornin a bullir i afegiu el rostit. La sal i el pebre s'afegeixen al gust. La sopa de pollastre amb fideus i fesols està preparada. Ho deixem elaborar durant 15 minuts sota una tapa tancada i es pot servir a la taula.