Les llenties són excel·lents per fer diverses sopes saboroses. Està bullint perfectament, fent que el plat sigui nutritiu, ric i molt satisfactori. Avui ens complau compartir amb vostès algunes receptes interessants de sopa de llenties vermelles.
Sopa de llentia vermella turca
Ingredients:
- llentia vermella - 1 element;
- Gra de blat de cafè 0,5 graus;
- bombeta - 1 peça;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- ossos de vedella - 300 g;
- espècies.
Preparació
Les llenties s'omplen d'aigua freda i es deixen reposar durant diverses hores. En aquesta ocasió, cuinem el brou de carn: es bull l'aigua, es llancen pedres i es treu l'escuma emergent. A continuació, agafeu una cassola gran, llenceu-hi una mica de mantega, ceba picada i passeu-la a groller. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i aboqui un got de brou calent. Barrejar-ho tot, preparar-lo 3 minuts, salar a gust i escampar-lo a poc a poc. Ara aboqui el brou sencer i cuini la sopa a foc mitjà durant uns 30 minuts, remenant. El plat preparat es deixa reposar durant uns minuts sota la tapa tancada, i després abocar-lo sobre els plats i escampar-lo amb pebre.
Deliciosa sopa de llentia vermella italiana
Ingredients:
- Salchichas italianes - 200 g;
- llenties vermelles - 200 g;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - al gust;
- espècies;
- verdures fresques de julivert.
Preparació
Les llenties vermelles es renten i s'abonen en aigua tèbia durant aproximadament una hora. En aquesta ocasió, netegem la bombeta, freguem-la finament i la passem a la mantega. A continuació, afegiu llesques de salchicha a rodanxes, fregiu a foc lent i llenceu una pastanaga tallada. Barregem tot bé, portem-ho a la suavitat, després ho aboquem amb brou, condimenteu-lo amb espècies, espolvoreu-ho amb all picat, verdures i cuini uns altres 40 minuts, amb un bullit feble.
Sopa de pollastre amb llentia vermella
Ingredients:
- Aletes de pollastre - 3 peces;
- patates - 4 unitats;
- ceba morada - 0,5 peces;
- aigua bullida - 1,7 litres;
- oli vegetal - 50 ml;
- espècies;
- llenties vermelles - 6 cullerades. culleres;
- full de llorer: 1 pc.
Preparació
Les ales de pollastre es tallen ordenadament sobre les juntes i es col·loquen en una cassola. Les patates es netegen, es tallen en cubs mitjans i s'afegeixen a la carn. Ompliu tot amb aigua freda, poseu els plats amb un fort incendi, torneu a bullir i reduïu la flama al mínim i cuini fins a la suavitat de les patates. Sense perdre temps, preparem un rostit vegetarià clàssic amb vosaltres. Per fer-ho, es freguen la ceba i les pastanagues, es trituren trossos petits i es passa l'oli vegetal a un color daurat. Quan les patates estiguin gairebé a punt, trosseja el brou a gust, aboqui les llenties vermelles, difon el rostit, barregeu i torneu a bullir. Després d'això, traieu el plat del foc, insistiu sota la tapa durant 10 minuts, i serviu una sopa calenta de llenties vermelles com a primer plat.
Sopa de puré de llenties
Ingredients:
- llenties vermelles - 300 g;
- mantega - 100 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- llimona al gust;
- menta, alfàbrega;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- aigua bullida - 1,5 litres;
- espècies.
Preparació
En una cassola, fongui una trossa de mantega, afegiu la verdura, col·loqueu la pasta de tomàquet, renteu-vos les llenties, barregeu-les i fregiu-les fins a la llum. A continuació, aboqui suaument a l'aigua i cuini la sopa a foc lent. Després de bullir, es torna a condimentar el plat amb espècies i esperar uns altres 15 minuts. A continuació, fregueu suaument la sopa calenta a través d'un tamís i serviu-la a la taula amb falques de llimona.