Alguna vegada heu cuinat un pilaf? Segurament la resposta és sí. Després, es va cuinar el forn al forn? No? Després val la pena provar-ho, perquè el pilaf a les olles és indescriptiblement fragant i preparat sense cap problema.
Recepta de pilau en una olla amb carn de porc
La recepta d'aquest pilaf és diferent de l'original simplement un mètode de cocció simplificat i més ràpid. Aquest plat us delectarà amb la vostra presència després de 15-20 minuts, passant al forn.
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- arròs - 1 article;
- oli vegetal;
- all - 1 capçalera;
- zira - 3 culleradetes;
- Barberry - 3 culleradetes.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Esbandida l'arròs sota aigua corrent fins que el líquid fluix es posi clar. L'arròs s'omple d'aigua dolça i es marxa durant 1 hora.
En la fregit d'oli vegetal pre-tallat i pelat de les venes. Tallem la ceba i ratllarem les pastanagues. Fregir verdures fins que estiguin suaus en una paella separada. Barrejar la carn amb el rostit.
Preparem olles per rostir, posem carn, verdures, espècies, una mica d'all premsat i arròs a la part inferior. Ompli el contingut de l'olla amb aigua per tal de cobrir. Tapa les olles amb una tapa i posa un forn preescalfat a 180 graus. Després de 15-20 minuts, comprovem els aliments, si l'arròs absorbeix tota l'aigua, i després hi ha pilars de carn de porc a les olles.
Pilaf a olles amb pollastre
Si la teva ànima no es troba a la carn, preferiu l'ocell, especialment perquè gairebé qualsevol ocell, ja sigui pollastre, gall dindi o oca, és perfecte per a aquesta recepta.
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal;
- temperat per a pilaf - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust;
- arròs - 1 cullerada.
Preparació
A la paella fregiu les cebes picades i les pastanagues tallades en trossos petits. Tan aviat com les verdures es tornin suaus, posem un pit de pollastre, prèviament tallat en cubs. No és necessari cuinar el pit fins que estigui llest, ja que després arribarà al forn, n'hi ha prou de mantenir-lo al foc perquè les peces "agafin".
Paral·lelament a l'arròs de rentatge calent. A l'olla, posem carn amb verdures, espècies i arròs, ompliu el futur pilaf amb aigua o el brou de pollastre per tal de cobrir els continguts de l'olla. Prepareu el nostre pollastre pilaf a la cassola que estigui a 170 graus durant uns 35-40 minuts.
Com cuinar pilaf en olles amb carn de res?
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- safrà - 1 cda. cullera;
- arròs - 2 articles;
- brou (vedella) - 1 l;
- all - 1 capçalera;
- condiment per a pilaf - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La meva carn, seca'l, elimineu l'excés de greix i viure, i després es talla en cubs. Tallar la ceba, tallar les pastanagues en cubs. En una olla, oli amb oli vegetal, posem una barreja de confitures i verdures crues,
Aquest últim vol dir que és hora d'afegir sabor a l'olla, l'all picat. Tan bon punt la carn estigui saturat amb aromes i es torna suau, omplim l'arròs prèviament rentat amb una olla, seguit d'un brou de bou (la proporció d'arròs i líquid, com sempre, 1: 2). Ara queda per cobrir el pilaf amb una tapa de l'olla i mantenir-la al forn fins que la humitat quedi completament absorbida, és a dir, la disponibilitat de l'arròs. Servim llaunes pilaf amb carn de boví com sempre, amb amanida, pa i, preferiblement, un got de bon vi.