Carn en francès amb bolets - un plat de culte des de l'era soviètica. Les amants volen cuinar per una ocasió especial per un motiu: el tractament es veu espectacular, increïblement saborós, pressupostari i es poden modificar les receptes a mesura que vulgueu, tenint en compte les preferències de cada tast.
Com cuinar la carn en francès amb bolets?
Tradicionalment, el plat es prepara a partir d'una picada amb ceba tendra, salsa i formatge, i la carn en francès amb bolets és una nova recepta, refinada. Hi ha diverses maneres de preparar aquest menjar:
- La carn de xampinyons i cebes en francès és una costella de porc prima, amb cebes marinades de mitges anelles i bolets fregits o salats coberts amb una gorra de formatge.
- A més de les cebes amb bolets, els tomàquets i les pinyes es combinen bé, es difonen els bolets, abans d'esquitxar-los amb formatge.
- La carn en francès amb bolets encara es pot preparar com una cassola multicomponent, que inclou patates, tomàquets, salsa i formatge.
Carn en francès amb bolets i formatge
Carn a la brasa amb bolets al forn ràpidament, simple i sense molèsties. Com a base, la carn de porc s'utilitza tradicionalment, però substituint-la per pollastre o per una altra carn, la diferència no serà molt apreciable. La ceba picada i la salsa agreguen un plat sucós. El nombre de places es calcula pel nombre de convidats.
Ingredients:
- costelles - 6-8 peces;
- cebes marinades - 2 peces;
- mongetes - 600 g;
- maionesa;
- sal, pebre;
- formatge - 250 g.
Preparació
- Retireu els xampinyons en oli abans d'evaporar el líquid.
- La carn es batega molt bé, posa una safata de cocció oliada.
- Sal i pebre, repartiu els anells de ceba, a la part superior amb la fregida de bolets.
- Tapa amb malla de maionesa, espolvoreu generosament amb formatge.
- Hornee durant 25 minuts a 190.
Carn en francès amb patates i bolets
La carn en francès amb patates i xampinyons es fa en forma de cassola, per tant, hi ha un plat ple, complet i molt autosuficient. Dissenya els ingredients en capes, condimenta amb all i salsa de crema agra. La carn s'utilitza de manera diferent: la vedella, la carn de porc o el pit de pollastre, ha de tallar-se grans i colpejar-los a un gruix de no més d'1 cm.
Ingredients:
- patates - 700 g;
- carn - 500 g;
- cebes marinades - 2 peces;
- bolets - 500 g;
- all - 2 dents;
- crema agra - 300 ml;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Barregeu crema agra amb all picat.
- Els bolets es talla en plats, deixeu-los seure a l'oli fins que el líquid s'evapori.
- Posar les patates en forma greixosa, tallades en tasses. Per afegir.
- Amunt amb la fregida de bolets, després es pasta la carn, escampa amb sal i pebre.
- Distribueu la salsa de crema agra, poseu els anells de ceba, la segona meitat de les patates, la sal.
- Lubriqueu la salsa, escampeu amb formatge.
- Cuinar la carn en francès amb patates i bolets una hora a 190 graus sota paper d'alumini.
- Retireu la fulla, marró per altres 10 minuts.
Carn en francès amb xampinyons i tomàquets
Una manera exitosa de preparar un plat acabalat i original és fer la carn en francès amb bolets i tomàquets amb formatge i ceba picada. Un refresc, digne d'un lloc especial en el menú solemne, trobarà el seu admirador. Com a plat lateral, farem qualsevol amanida, verdures bullides o bullides.
Ingredients:
- Entrecot de porc - 2 peces;
- ceba marinada - ½ pcs.
- tomàquets - 2 peces;
- bolets - 400 g;
- kefir - 50 ml;
- mostaza - ½ tsp;
- formatge - 100 g;
- sal i pebre.
Preparació
- Barrejar kefir amb mostassa.
- La carn no és massa fina per desanimar, sal, pebre i greix amb salsa.
- Posar en forma oliosa tallar grans bolets, sal.
- Amunt amb carn, mitges anelles de ceba i tasses de tomàquets.
- Cobreixi el formulari amb paper d'alumini, coure durant 40 minuts a 180.
- Treure la fulla, escampar-lo amb formatge, coure durant 15 minuts.
Carn en francès amb pollastre i xampinyons
La carn de pollastre en francès amb xampinyons - un plat minimalista que es prepara a partir dels ingredients disponibles, sempre es torna deliciós, autosuficient i apetitós fins i tot en forma freda l'endemà. És important que, en el procés de preparació, es garanteixi que la carn no s'esborri, el grau de preparació que determina quan el líquid s'evapora.
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 kg;
- cebes marinades - 2 peces;
- mongetes - 500 g;
- formatge - 200 g;
- maionesa;
- sal, pebre.
Preparació
- Bolets tallats en plats, posats en una paella, sense fregir.
- Tallar la carn en trossos plans, superar-los, posar-los en una capa sobre un forn d'oli.
- Col·loqueu la capa de bolets, seguit de la ceba.
- Abocar la malla de maionesa, escampar-lo amb formatge.
- Cuinar la carn en francès amb bolets durant 20 minuts a 190.
Carn en francès del porc amb xampinyons
La carn en francès amb el porc i els fongs es cuina de manera similar, com amb el pollastre, però triga una mica més a coure-se. Per fer xops rostits més ràpid que el pre-marinat: picats, salats, picats i apilats uns sobre els altres, coberts amb una pel·lícula, netejats a la nevera durant 20 minuts.
Ingredients:
- costelles - 10 peces;
- ceba - 1 peça;
- mongetes - 600 g;
- crema agra - 3 cullerades. l;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Picar salat i pebre, deixar marinat durant 20 minuts.
- A la paella, guardeu les cebes, poseu els plats de bolets i deixeu-les sense fregir.
- Afegiu la crema agra a la paella, la sal i la barreja.
- A la làmina d'oli lubrificada es troben les costelles, es distribueix el farcit de bolets, s'escampa amb formatge.
- Coure al forn durant 30 minuts a 190ºC.
Carn en francès amb bolets en escabetx
La carn en francès amb bolets de porcellana, escabetxat , té un sabor completament diferent, a diferència d'altres plats. El sabor brillant i ric dels bolets salats transforma la qualitat de les delícies habituals. Com a base, s'utilitza la vedella, cal superar les peces amb antelació, salar i maridar en suc de llimona.
Ingredients:
- 4 costelles de vedella;
- bolets blancs (salats) - 100 g;
- formatge - 100 g;
- ceba - ½ pcs.
- sal, pebre, suc de llimona.
Preparació
- Retirar la vedella, condimentar-la amb sal, pebre, escampar-la amb suc de llimona, afegir-la amb una pila, tapar-la amb una pel·lícula durant 20 minuts.
- En la forma oliosa poseu la carn, distribuïu cebes, bolets.
- Espolvorear amb formatge, coure la carn en francès amb bolets salats durant 30 minuts a 180.
Carn en francès amb bolets i pinya
La carn en francès amb l'addició de bolets sorprendrà fins i tot un gourmet mimat amb un sabor inusual, si en el farcit afegiu trossos de pinya. En aquest cas, la base es fa millor a partir de filet de pollastre, es combina de forma més harmònica amb el sabor dolç de fruita enllaunada. A partir d'aquesta quantitat d'ingredients, obtindrà 4 porcions del plat.
Ingredients:
- filets - 500 g;
- bolets - 400 g;
- ceba marinada - ½ pcs.
- es tallen les pinyes - 100 g;
- formatge - 150 g;
- maionesa;
- sal i pebre.
Preparació
- Fregir els fongs en una paella, afegir sal.
- Tallar el filet, batre-ho, posar-lo en forma oliada, sal, pebre.
- Distribueixi els bolets, seguit de cebes i pinyes.
- Abocar la malla de maionesa, escampar-lo amb formatge.
- Coure durant 20 minuts a 190.
Carn en francès amb xampinyons en el multivariant
La carn en francès amb carn picada i bolets en companyia de patates i tomàquets és una delícia deliciosa i completament autosuficient que tots els menjadors domèstics agradaran. Aquesta opció no pressuposa la transformació dels ingredients, excepte que les cebes s'han de premarinar en vinagre.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- patates - 600 g;
- tomàquets - 3 peces;
- ceba en conserva - 1 pc.
- crema agra - ½ ítem;
- formatge - 150 g;
- bolets - 6-8 peces;
- all - 1 dent;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar les patates i els tomàquets amb tasses.
- Barregeu crema agra amb all picat.
- En un recipient amb oli, posa les capes de patates, bolets picats, sal.
- Distribueu l'embotit, aboqui la salsa, poseu cebes, una capa de patates, tomàquets.
- Aboqui la salsa restant, espolvorear amb formatge.
- Cuinar sense vàlvula en el "Bake" 40-50 minuts.