Soufflé de pollastre: les millors receptes per preparar el plat més delicat

El soufflé de pollastre és un plat d'un valor excepcional en el menú de la dieta, el menjar per a nadons o la dieta d'aquells que són propensos a menjar només aliments saludables. Un sabor únic, incomparable i delicat obtingut a través de l'execució de receptes disponibles pot satisfer les necessitats dels gourmets adults i els nens petits.

Com cuinar el soufflé de pollastre?

El souffle de pollastre es prepara a partir d'un estat pur de pollastre picat amb l'addició d'ous, productes lactis, espècies. El plat es cuita al forn o al forn.

  1. Com a component bàsic per a la preparació del souffle, podeu utilitzar el pit d'un ocell, la carn de les cuixes, les cames o el fetge de pollastre.
  2. Les llesques de carn o la carn picada es processa a un liquat delicat de textura.
  3. Quan s'afegeix l'ou, les rovellades es combinen amb la carn abans de la mòlta i es trituren fins que es clavin els blancs a la cullera movent suaument de baix a dalt a la fase final de la preparació de la base.
  4. Qualsevol de les receptes esdevindrà més brillant i el sabor de la confitura prèvia és més especiada si completa la composició de la carn amb herbes picades, condiments aromàtics al gust i les espècies.

Sopa de pollastre - recepta al forn

La següent recepta del souffle de pollastre proporcionarà una oportunitat per obtenir una variant d'un plat que sigui igual d'adequat per a una dieta o una taula festiva. En aquest últim cas, el berenar s'ha de fer servir en forma de lot o abans de servir tallat a rodanxes i decorar-les amb eficàcia.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir el pollastre.
  2. Després de refredar, posa la carn al contenidor de la liquadora.
  3. Afegiu rovells, crema, mantega, verdures i farines, tritureu els ingredients.
  4. Condimenta la massa al gust, barreja els blancs batuts i transfereix al motlle.
  5. Torneu un sople de pollastre al forn durant 30 minuts a 180 graus.

Sopa de pollastre com a guarderia - recepta

Per a aquells que no poden oblidar el menú de kindergarten i volen tornar a sentir delicades notes càlides dels seus plats favorits, és hora de preparar un soufflé de pollastre com en un jardí d'infants, utilitzant les següents proporcions d'ingredients i recomanacions simples. S'utilitza en el pit original es pot reemplaçar amb la carn de les cames i les cuixes.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir el pit de pollastre.
  2. Tritureu la carn en una liquadora, afegint llet, rovells i farina.
  3. Condimenta la base al gust, complementa-la amb els freds, dispersos en un motlle.
  4. Torneu a coure un soufflé de pit de pollastre al jardí d'infants durant 45 minuts a 180 graus.

Soufflé de pollastre, dietètic

El soufflé de pollastre, la recepta que es presentarà més endavant, resultarà encara més útil i dietètic gràcies a l'ompliment de la base de pollastre amb verdures, que faciliten la seva estructura lleugera. Les notes fructíferes fines al plat donaran pistatxos i les herbes picades faran que sigui picant i aromàtic.

Ingredients:

Preparació

  1. Filet de pollastre i carbassó tallat juntament amb el bròquil, ceba picada amb una liquadora.
  2. Aboqui la llet, afegiu verdures, condiments, mantega, gemmes, pistatxos i barregeu-ho tot una altra vegada.
  3. Les proteïnes són impulsades i barrejades a la base resultant.
  4. Estendre el pollastre en un motlle i cuinar el pollastre dietètic durant 30 minuts a 180 graus.

Souffle de pollastre picada al forn

Fins i tot un soufflé de pollastre preparat més fàcil i ràpid a partir de carn picada en brut. Aquesta opció és adequada per a aquells que no tenen l'oportunitat d'utilitzar una batidora. El sabor de la delicadesa no serà tan suau com en els casos anteriors, però per als que prefereixin sentir l'estructura de la carn, serà més prioritari.

Ingredients:

Preparació

  1. En picada de pollastre, afegiu la bombeta triturada.
  2. Agregueu el rovell, la llet, la crema agra, la sal, el pebre i les clares d'ou.
  3. Dissenya la massa en un motlle o un recipient general i coure un soufflé de pollastre a 180 graus durant 30 minuts.

Sopa de pollastre bullit

La següent recepta per a un soufflé de pollastre es pot realitzar quan cal utilitzar les restes de carn de pollastre en el camp del menjar d'ahir o simplement cuinar un deliciós plat de dieta per a tota la família. En aquest cas, la carn de pollastre s'utilitza bullida o cuita al forn fins que es cou i es complementa amb pastanagues.

Ingredients:

Preparació

  1. La carn es posa en una batidora, juntament amb pastanagues bullides o pastanagues.
  2. Afegiu rovells, sèmola, sal, pebre, condiments i llet, bata tot amb una liquadora.
  3. Prepareu un sople de pollastre bullit a la graella a 180 graus durant 30-40 minuts.

Sopa de pollastre amb arròs

Es pot cuinar el soufflé de pollastre amb l'addició d'arròs bullit i una salsa blanca, cuita amb espècies i cebetes amb llet. Aquesta versió és ideal per a aquells que agraden el postgust de la ceba, però la presència de polpa vegetal en la composició és un obstacle. Suplemento de la composició amb verdures o fruits secs.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir el pollastre.
  2. Escalfeu la llet per bullir amb l'addició de cebes picades, llorer i espècies, deixeu-ho durant 15-20 minuts, filtreu-lo.
  3. 4 cullerades de llet s'afegeixen a la base de la llet. Culleres d'oli, farina i cuinar fins que quedin espesses.
  4. Tallar el pollastre en una batidora, afegir salsa blanca, rovells.
  5. Revuelva l'arròs bullit, l'escuma de proteïnes.
  6. Posar la massa en motlles.
  7. Prepareu un soufflé de pollastre amb arròs a 180 graus al forn durant 30 minuts.

Pollastre soufflé amb verdures

El soufflé cuinat de pollastre i carbassó, afegit amb pèsols verds, el blat de moro, a petició del pebre búlgar, les pastanagues i les cebes, serà la solució ideal per fer una dieta o un menjar poc calòric. L'aspecte brillant del plat i el seu sabor tendre impressionant són gaudits tant per nens com per a adults.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar el pollastre, posar-lo al contenidor de la liquadora, juntament amb l'all mòlt, el rovell, la llet i les espècies.
  2. Retallar la massa a l'homogeneïtat.
  3. Afegiu els cubs de carbassó, pebre, pèsols, blat de moro i proteïnes assotat.
  4. Transfereix la massa en un motlle i prepara una deliciosa sopa de pollastre a 30 minuts a 180 graus.

Souffle de fetge de pollastre

La següent recepta farà un crida als que agraden els plats nutritius del fetge. El sabor suau i picant del sabó obtingut es pot diversificar afegint una mica de pastanaga bullida o salada amb polpa rallada de tomàquets frescos, que abans es desfanaven de la pell.

Ingredients:

Preparació

  1. El fetge de pollastre es trosseja en una batidora amb l'addició de ceba, nata i gemmes.
  2. Afegiu sal al gust, pebre, mànec, barreja batuda amb una mica de sal fins als pics de proteïnes.
  3. Transferir la base a una forma oliada i coure un sople de fetge de pollastre al forn a 180 graus i 30 minuts.

Sopa de pollastre amb bolets i formatge

Enriquir el sabor clàssic del plat, fer-lo més saturat, serà possible, afegint a la base de pollastre la fregir de bolets i ceba . Podeu utilitzar tant bolets com bolets, així com bolets forestals més fragants, preescalfar-los fins que estiguin preparats i baixant al fons en aigua salada.

Ingredients:

Preparació

  1. Fregir en bolets fines amb ceba.
  2. Retallar el pollastre a la liquadora amb nata i gemmes.
  3. Condimentar la massa de pollastre, interposar la fregida de bolets, galetes, formatge, assotat en una espessa espuma de proteïnes.
  4. Transfereix la massa en formes oliades o un contenidor comú i envieu-lo al forn escalfat fins a 180 graus.
  5. Al cap de 30 minuts, el souffle de pollastre amb bolets estarà a punt.

Pollastre en un multivariant

No menys saborós, delicat i sucós serà un soufflé de pollastre en multivari . Com a component d'equilibri de pes, en aquest cas, s'utilitzen pa i midó, patates o blat de moro amb llet. Un plat sorprenentment saborós serà afegint una barreja d'herbes seques italianes.

Ingredients:

Preparació

  1. La carn picada es posa al contenidor de la liquadora.
  2. Afegiu cebes i alls, espècies, pa, midó, rovells i nata, allunyeu-lo tot fins a tenir una textura cremosa.
  3. Batre whisky fins als cims.
  4. Revuelva la massa de pollastre d'espuma de proteïna gruixuda, posa la base al bol.
  5. Prepareu un soufflé de pollastre al mode "Bake" durant 60 minuts.

Sopa de pollastre en un forn microones - recepta

Un sopar de pollastre sorprenentment delicat en un microones es pot cuinar en pocs minuts, oferint a si mateix ia la seva família un deliciós i saludable esmorzar, un dinar lleuger o un sopar, el contingut calòric del qual dependrà del contingut en greix del formatge usat. Podeu servir el plat amb verdures fresques, qualsevol amanida o una salsa saborosa adequada.

Ingredients:

Preparació

  1. Picar el pollastre en una liquadora.
  2. Afegiu el formatge, la sal, el pebre, una vegada més batre la massa a una textura cremosa.
  3. Agiteu la base resultant a una espessa i gruixuda proteïna d'escuma, posada en forma oliada.
  4. Enviar el recipient tapat amb una tapa al microones durant 5-7 minuts.

Sopa de pollastre al vapor

El més útil, potser, la versió de tota llista de totes les variants possibles d'un plat - vapor de pollastre de soufflé. Es pot cuinar mitjançant un multivariador, utilitzant el programa adequat, un vapor a la vaixella o simplement un recipient d'aigua bullint, col·locant-lo en forma profunda i cobrint l'estructura amb una tapa.

Ingredients:

Preparació

  1. El filet de la mama es talla, es posa en un bol d'una liquadora, juntament amb crema agra, mango, gemmes.
  2. Fregar els ingredients, afegir sal i pebre opcional.
  3. Barregeu-vos amb la base i assenyalat fins a pics denses de proteïnes i el canvi cap a motlles oleaginosos o un contenidor de vapor.
  4. Cook souffle durant un parell de 20-30 minuts.